Каши в скороварке с отсрочкой по времени Опции

[BadGarry]

Итак - хочу попробывать режим с отсрочкой по времени готовки- так что бы к утру - с пылу с жару
НО - крупы имеют свойства вбирать в себя воду
не получится ли так- что налью воды по рецепту - и оставлю на ночь (точнее на раннее утро)
а каша пригорит ??
может набирать чуть больше воды??
и опять таки вопрос - насколько больше??

[vitaok]

А в какой пропорции Вы обычно варите кашу?

[BadGarry]

горох
1:2.6(вода)

рис и гречка
1:2.4

пшено
1:2

[vitaok]

А-а, просто я варю каши 1:5 молочные. В Вашем случае может увеличить на 1/2 стакана жидкость, а дно масличком смазать, на всякий случай.

[BadGarry]

на 1 чашку крупы - 5 чашек молока??

[vitaok]

3 молока и 2 воды

[BadGarry]

это у Вас пшенка??

[vitaok]

это у Вас пшенка??

Да, пшенка, только из-за вечернего освещения она такая сильно жёлтая. А вот сегодня утром приготовила и сфоткала

[BadGarry]

а Вы ее варите в мультиварке или скороварке??
сколько варите по времени??

[vitaok]

Да, в скороварке. Время по умолчанию 12 минут на программе "рис". Вчера с вечера поставила кашу на отсрочку для чистоты эксперимента. Теперь была рисово-пшённая в той же пропорции 1:5. Каша получилась гораздо гуще чем без отсрочки.

..

[BadGarry]

Мда- в общем скороварка- скороваркой
а для полноты эффекта - вымачивание никто не отменял

если не секрет- сколько по времени Вы дали отсрочки??

а склоько сахара Вы ложите??
и Масло сливочное тоже??

[vitaok]

Отсрочка была 8,5 часов, сахар - 1 ст.л. с горкой, масло - грамм 30 и щепотка соли.

[BadGarry]

сегодня вечером по быстрому сварил по Вашему рецепту кашу
правда на магазинном молоке (3,2 жирность)
готовил на режиме КАША - 15 минут + 30 минут на подогреве (пока на спало давление)
все отлично - спасибо вам за советы

[vitaok]

На здоровье! Рада, что смогла помочь. И ещё, из собственного опыта, домашнее молоко на отсрочке использую кипячённое, потому что, постояв ночь, не кипячённое частенько скипалось, несмотря на то, что вместо воды использовала кубики льда.