Фондю Опции

[savanna]

Вот решила открыт новую темку, наступили длиные осение-зимние вечера, почему же неподелится интересными рецептами фондю.

Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка объединяет, оживляет компанию друзей.


Мои простейшый рецептик


Вам понадобятся:

* 250 мл. сливок
* 150 гр. Плавленый сыр
* Несколько долек чеснока (по вкусу)

Приготовление:

Нагреть сливки, пока не станет горячим, но не заваривать.

В горячии скивки положит плавленый сырок и перемешать, пока масса станет однородной.

Мешая положить толченый чеснок.

По желанию, приправить базиликом и укропом.

Мокать можно оливки, сухарики белово хлеба, талеры

[Юля]

Саваннушка, приветик, очень удачная темка, а то моя фондюшница уже застоялась
я пока не специалист по фондю, те рецепты, которые идут в комплекте с фондюшницей мне не очень понравились (пробовала вариант "Нешатель" и французский вариант с шампанским), зато мы как то с подругами делали шоколадно-клубничное фондю летом и этот вариант всем понравился я обязательно поэкспериментирую с фондю и присоединюсь к темке! Как дела у твоей маленькой Принцессы?

[savanna]

Саваннушка, приветик, очень удачная темка, а то моя фондюшница уже застоялась
я пока не специалист по фондю, те рецепты, которые идут в комплекте с фондюшницей мне не очень понравились (пробовала вариант "Нешатель" и французский вариант с шампанским), зато мы как то с подругами делали шоколадно-клубничное фондю летом и этот вариант всем понравился я обязательно поэкспериментирую с фондю и присоединюсь к темке! Как дела у твоей маленькой Принцессы?

Spasiba Julenka, chto poderzhala moju temku, skoro moe den rozdenye, tak vot pridumala, chto neploxo bylo by sdelat fondiu, ne jubiley, nechevo delat nebudu, da i detka nedast razgulyatsya. Ooooo klassna шоколадно-клубничное, zhal chto ne klubnichnyj sezon. Ya dumaju s raznymi syrami poprobuju.
Estella ochen umnaya devocha, ei pochti 1,9, no mne kazhetsya po svoim godam ona mnogo chto uzhe ponimaet, i pamyat u nee xoroshaya, odin ras sprosit, a drugoy ras uzhe sama palchikam pokazyvaet i govorit nazvanye tovo ili drugovo pridmeta. Na rabotu uzhe skoro, sadik podiskivaju, a tak nexochetsya, mogla by doma sidet xot i do semi let. Toka vot gosudarstvo uzhe nebudet platit moji zarabotanye dengi.

[Говарди]

Ой! Как здОровско, что и про фондю тут есть!
Чувствую себя, порой, прям первобытной: не знала о существовании фондю, пока мне её не подарили и не знала о существовании ХП, пока мне её не подарили

Но вы не подумайте плохого: что такое телевизор и пылесос, например, я знаю!

Так вот фондюшенция у меня стоит уже почти год: красивая, новая... Ни разу не воспользовалась, потому как рецепты все такие сложные Мне б такие рецепты, шоб ингридиенты лежали в холодильнике (то бишь обычные повседневнские продуХты).

savanna, спасибо за темку и за такой лёгкий (и наверняка вкусный!) рецептик фондю. Теперь я уверена, что мы ОБЯЗАТЕЛЬНО соберёмся всей семьёй вокруг... этой круглой штуки с вилочками (не нравится мне её название )

[zvezda]

Говарди!!я например только шоколадное делаю,там всё так просто...растопил шоколад со сливками и всё...ешь не хочу!

[хозяйка]

Привет! А действительно, что такое фондю. Сам аппарат видела, но кажется, что блюда там все дорогие. Мне говорили, что сырное фондю требует как минимум три вида сыра. Так это? А про сладкие рецепты вообще не слышала. Всегда считала, что для шоколадных фокусов нужен только прибор "Шоколадный фонтан". Кто специалист в вопросах фондю делитесь, пожалуйста, побольше своими рецептами и впечатлениями. А то я не знаю стоит ли покупать такой прибор.

[Домовушка]

застоялась наша фонюшница)) а раньше бывало мы часто делали. и дети очень шоколадное полюбили, только много не съешь - сытно, сладко. а я больше мясная-рыбная, чем сладкая))))

[Ируська]

[quote name='savanna' date='15.11.2009, 17:05' post='21793']
Вот решила открыт новую темку, наступили длиные осение-зимние вечера, почему же неподелится интересными рецептами фондю.

Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка объединяет, оживляет компанию друзей.

Спасибо за темку.А так хотела фондюшницу,так хотела.Подарили нам родители мужа на годовщину свадьбы в форме сердца,керамическая, красная, гламурненькая. Сделали мы в этот же вечер шоколадное фондю....в какой-то момент она просто взяла и лопнула ровнехонько пополам. Расстроилась. Свекр поехал и на следующий день поменял на чугунную. Не такая нарядная,зато крепкая. Собрались всей нашей многочисленной семьей и решили опробовать новенькую сырным фондю. Все клево,но...первый и последний раз. Вот уже 2 года стоит бедняжка. Каждый раз говорим: "Ну что,может фондю сделаем? Да,да,давайте." И на этом все. Может благодаря Вашей теме буду пользовать мою красавицу.

[Домовушка]

Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка объединяет, оживляет компанию друзей.

ой, помню мы с соседями вечеринку устроили фондюшную, сыра специально фондюшного купили, ветчины, мясков, креветок, морских гадов, сухарей наделала ) ох и весело нам было и вкусно)) у кого кусок с вилки соскочит - тому типа фант)) веселились от души)))

[Paprika]

Домовушка, Ируська, согласна с вами! Есть рецепты оригинальные, экзотические , вкусные , но разовые... Может, потому что не наши...

[Sky]

... (пробовала вариант "Нешатель" и французский вариант с шампанским), зато мы как то с подругами делали шоколадно-клубничное фондю...

А поподробнее можно?
Читаю тему, а рецепт только один. Подарили друзья "фондюшницу" и без рецептов. Что делать с ней - незнаю. Стоит себе на полочке в виде украшения.

[focusница]

Здравствуйте всем!
У меня самой фондю нет, но недавно я была в гостях у немцев в Швейцарии. Так вот, они делали фондю следующим образом:
В кастрюльку фондю наливается куриный бульон, сырая говядина и свинина нарезается небольшими кубиками (примерно 1смх1см), шампиньоны маленькие или порезанные большие (они покупали какие-то коричневые, я таких у нас не видела, говорят, они вкуснее). Ну и ко всему этому подаются штуки 4 разных соусов (я так поняла покупные), маринованные корнишончики и кукурузка. Ну а дальше просто кусочек мяса или гриба нанизывается на шпажку и опускается в бульон до готовности. Готовятся очень быстро. Перед поеданием готовые кусочки обмакиваются в соус.
Еще в Швейцарии есть такое традиционное блюдо, тоже рассчитанное на совместное поедание - раклет. Для него нужна раклетница. Если интересно будет, расскажу.

[filumena]

Тоже люблю фондю. Сыры обычно использую эмменталь и гауда. Растворяю крупно натёртый сыр в сухом вине, добавляю чеснок, перец, мускатный орех. В отдельных блюдах уже приготовлены кусочки хлеба, овощей, мясо, рыба, креветки и даже свежие сырые шампиньоны. У нас это такая же развлекательная трапеза, как жарение на персональном камне и как, права focusница, раклет:

[Hanga]

У меня тоже есть фондю, но все никак не попробую.
Скажите, а где вы берете горючее для него? Или что используете вместо него?
Сухое горючее, например, пойдет?

[Николаевна]

У меня тоже есть фондю, но все никак не попробую.
Скажите, а где вы берете горючее для него? Или что используете вместо него?
Сухое горючее, например, пойдет?

Использую сухие таблетки, но мне больше гель нравится в литровых бутылях продают.

[Ируська]

Сухое горючее, например, пойдет?

У нас как-то недавно внезапно кончился гель,а фондю делать приспичило,так вот мы обычную плавающую свечу использовали и было нам Щастье.
Кстати,если нужно,я из своей книжке к фондюшнице могу перечислить рецепты,там их штук двадцать,и если кого-то заинтересует какой-то конкретный,буду писать уже подробно. Еще там есть закуски к фондю и соусы.

[Hanga]

А гель где можно купить?

[Ируська]

Мы покупали в том же магазине что и фондю.

[filumena]

Для шоколадного фондю у меня есть шоколадный фонтан.



В него можно загружать и тёмный, и белый шоколад. И хочется мне попробовать заправить его сырным фондю . Никто не пробовал? Или засорится намертво ...

[daria]

У меня тоже есть фондю....шница.Делаю в ней мясо жаренное и рыбу.Наливаем масло горячее,на вилочку -мяско или рыбку ,нарезанное тоненько.И в фондюшницу-до готовности.А потом в соус ,и едим.Это действительно -процесс общения.Все протекает неторопливо,размеренно.Хорошая компания,хорошее вино и неторопливая беседа!