IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулич на закваске, Проверенный рецепт кулича на хмелевой закваске
Mummy33
сообщение 18.4.2014, 10:36
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 41
Регистрация: 17.12.2012
Из: Украина
Пользователь №: 13681
Спасибо сказали: 29 раз(а)

Модель хлебопечки: Gorenje BM 900 AL
Имя: Яна


Поскольку сама очень долго искала рецепт пасхального кулича в хлебопечке на закваске, то решила поделиться своими результатами перед Великим праздником. Вдруг кому-то пригодится.
Ингредиенты:
Молоко - 180 мл
Масло сливочное - 30 гр
Масло подсолнечное - 10 гр
Сахар - 1 стакан
Соль - щепотку
Яйца - 2 шт
Мука - около 5 стаканов
Закваска хмелевая - 200 гр
Изюм - 50 гр
Утром масло растопила прямо в молоке, вылила в ХП, добавила масло подсолнечное, сахар, соль, яйца, муку, сверху положила закваску и включила режим тесто. Сразу оговорюсь, количество продуктов ложу на глаз, весами ничего не меряла.
После замеса оставила в ХП и поглядывала. Тесто подошло только немного, думала все - не получится. Выпечку включила только через через 11 часов. Но при выпекании кулич подошел в три раза. Выпекался 1 час 30 мин. Правда сверху потрескался. Видимо нужно было поставить на расстойку в теплое место. А у меня сейчас такового нет. Батареи уже отключены.
Вот фотоотчет:


Глазурью еще не покрыла, а разрезать буду на праздник после освящения. Потом покажу, что получилось внутри.
Самое главное, что кулич подошел. smile.gif Для меня кулич не закваске был все-таки проблемой.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 18.4.2014, 13:52
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11237 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Mummy33, надо же, и на закваске можно куличик испечь f53650ef9540.gif d8972a5723bd.gif ! Подошел хорошо, вкусный должен быть 1.gif !
В качестве теплого места можно духовку использовать, прогреть её совсем немного и отключить.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 21.9.2019, 12:11