Кулич на закваске, Проверенный рецепт кулича на хмелевой закваске |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Кулич на закваске, Проверенный рецепт кулича на хмелевой закваске |
18.4.2014, 10:36
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 41 Регистрация: 17.12.2012 Из: Украина Пользователь №: 13681 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Gorenje BM 900 AL Имя: Яна |
Поскольку сама очень долго искала рецепт пасхального кулича в хлебопечке на закваске, то решила поделиться своими результатами перед Великим праздником. Вдруг кому-то пригодится.
Ингредиенты: Молоко - 180 мл Масло сливочное - 30 гр Масло подсолнечное - 10 гр Сахар - 1 стакан Соль - щепотку Яйца - 2 шт Мука - около 5 стаканов Закваска хмелевая - 200 гр Изюм - 50 гр Утром масло растопила прямо в молоке, вылила в ХП, добавила масло подсолнечное, сахар, соль, яйца, муку, сверху положила закваску и включила режим тесто. Сразу оговорюсь, количество продуктов ложу на глаз, весами ничего не меряла. После замеса оставила в ХП и поглядывала. Тесто подошло только немного, думала все - не получится. Выпечку включила только через через 11 часов. Но при выпекании кулич подошел в три раза. Выпекался 1 час 30 мин. Правда сверху потрескался. Видимо нужно было поставить на расстойку в теплое место. А у меня сейчас такового нет. Батареи уже отключены. Вот фотоотчет: Глазурью еще не покрыла, а разрезать буду на праздник после освящения. Потом покажу, что получилось внутри. Самое главное, что кулич подошел. Для меня кулич не закваске был все-таки проблемой. Спасибо сказали:
|
|
|
||
18.4.2014, 13:52
Сообщение
#2
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Mummy33, надо же, и на закваске можно куличик испечь ! Подошел хорошо, вкусный должен быть !
В качестве теплого места можно духовку использовать, прогреть её совсем немного и отключить. Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 7:43 |