Кунжутный хлеб Опции

[Anuta]

Привет! Предлагаю новый хлебушек, уже так полюбившийся моему семейству! ООООчень вкусненький, пушистенький и легенький

КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ

Сыворотка - 300 мл
Мука пшеничная - 450 г
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 1,5 ст.л.
Семена кунжута - 4 ст.л.
Программа "Основной", размер М, корочка средняя. На выходе - 700 г буханочка

Вот такой красавчик получился

Нежнейшая структура и невероятный вкус

[Николаевна]

Anuta,Очень интересный хлебушек. Люблю кунжут. Наверно можно и кунжутное масло использовать. Спасибо!

[tatulja]

Anuta, спасибо! Я тоже люблю кунжут.

[Anuta]

Кунжутное масло в нем идеально! НО у меня его просто нет

[Paprika]

Спасибо, Anuta, за замечательный рецепт! Конечно, стоит попробовать с кунжутным маслом.

[Lizavetta]

А я такой хлебушек постоянно пеку. Только вместо сыворотки добавляю воду, а вместо раст. масла, сливочное(так он меньше крошится). Моя мужа называет его каждодневным, и вообще, без кунжута хлеб есть отказывается.
Девочки, подскажите, а что дает сыворотка? И как ее самой сделать?

[Anuta]

Lizavetta
Я люблю хлеб на сыворотке, мне кажется он получается пышнее и вкуснее. Сыворотки у меня много всегда потому что я делаю сыр адыгейский, получается безотходное производство
3 л молока когда начинает закипать, тонкой струйкой влить 0,5 л кефира и так постоянно помешивать еще минуты 3. Потом это все надо процедить через марлю (сыворотка выльется, а сыр останется в марле) плотно завязать и поставить под пресс. Я кладу сыр в дуршлаг на кастрюлю и сверху пресс (у меня пресс - это 3-х литровая банка с водой)
Очень хорошо этот сыр в салаты и так

[Lizavetta]

Спасибо, Anuta, огромное. Я попробую так сделать.

[Paprika]

Anuta, благодарю за попутный рецепт адыгейского сыра. А сколько из 3 литров молока получается сыра? Да и вы ещё не сказали, а соль добавляете в молоко? И сколько?
Спасибо.

[sladkaya_m07]

вот мой кунжутный хлебушек,вкуснючий,нереально просто.спасиб за рецептик.

<noindex></noindex>

<noindex></noindex>


вот мой кунжутный хлебушек,вкуснючий,нереально просто.спасиб за рецептик.

[Paprika]

Очень красивый хлебушек, sladkaya_m07. Спасибо.

[sladkaya_m07]

[quote name='sladkaya_m07' date='19.11.2009, 20:08' post='22164']

<noindex></noindex>

<noindex></noindex>


вот мой кунжутный хлебушек,вкуснючий,нереально просто.спасиб за рецептик.


что то у меня радикал тупит слегка,загружает две одинаковые фото,хотя я ставила две разных...сейчас еще постараюсь выставить,не получиться-значит будет одно фото.

[Paprika]

Точно тупит Радикал. Печенья ваши, sladkaya_m07, я увидела только вечером. Днём они не загружались.

[sladkaya_m07]

Очень красивый хлебушек, sladkaya_m07. Спасибо.

спасибо Паприка,Вы как обычно щедры на похвалу..

не могу понять почему ставит две одинаковые фото.хотя ссылки разные...мучаюсь уже минут 15..эх,значит будет одно фото.

о боже..загрузились..и так много...админы.помогите..удалите лишние фотки...а то кошмар..стыдно.

Паприка,Вы меня успокоили..а то я уже подумала я туплю..а не Радикал.

[Николаевна]

Сладенькая, красивый хлебушек. Мякиш интересненький. Спасибо.

[tatulja]

sladkaya_m07, мякишек точно получился не реальный!!! Умничка!

[Tepminatop]

4 ст. ложки кунжута...... На фотке его совсем не видно, может 4 чайные ложки?

[Paprika]

4 ст. ложки кунжута...... На фотке его совсем не видно, может 4 чайные ложки?

М.б. и правда? Какой вы наблюдательный... Хотя, если кунжут не жареный, он светлый, и он не будет виден в мякише. Анюта, надеюсь, уточнит.

[sladkaya_m07]

М.б. и правда? Какой вы наблюдательный... Хотя, если кунжут не жареный, он светлый, и он не будет виден в мякише. Анюта, надеюсь, уточнит.

я конечно не Анюта,но вставлю и свои пять копеек....я кидала 4 ст.ложки кунжута...и в хлебе его не видно,в мякише..совсем,как будто испарился..но вкус за счет кунжута очень утонченный получаеться..мне очень понравился этот хлебушек,особенно он хорош всем ценителям кунжута.,не хлеб а находка для гурмана.

[победа]

Я тоже не Анюта, но полностью соглашусь со Сладенькой : сколько бы я не клала кунжута в тесто, в готовом виде его совершенно не видно в хлебе, но вкус!!!!....