Кунжутный хлеб |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Кунжутный хлеб |
24.1.2010, 9:27
Сообщение
#41
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
И вот, Nellechka, я нашла похожий хлеб от Анюты, только видоизменённый...
http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...t=0&start=0 Это хорошо, Nellechka, что вы не копируете рецепты, а вносите свою струю... Вы меня сегодня поразили и восхитили чередой красивых рецептов для ХП. Молодец! |
|
|
24.1.2010, 11:11
Сообщение
#42
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
А мне вот ваш хлебушек приглянулся кунжутный..надо будет попробовать.Мне вот интересно использование манки в хлебе,никогда не добавляла..что она дает?
|
|
|
24.1.2010, 11:55
Сообщение
#43
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
А мне вот ваш хлебушек приглянулся кунжутный..надо будет попробовать.Мне вот интересно использование манки в хлебе,никогда не добавляла..что она дает? А я манку везде добавляю и в ржаной и в пшеничный. Попробуйте пшеничный хлеб испечь с добавлением манки. Добавьте 50 грамм манки и 20 мл воды, соответственно соли и сахара. но следите за колобком. Мне нравится. |
|
|
24.1.2010, 12:15
Сообщение
#44
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
И нам с Сашулей нравится! Испытано на себе! Мы с Сашулей пекли хлеба из манки, правда, по разным рецептам. Действительно хлеб получается необыкновенно воздушный, пышный и вкусный. А вот в качестве добавки манку не использовала. Спасибо, Nellechka, будем пропобать!
|
|
|
24.1.2010, 12:42
Сообщение
#45
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
sladkaya_m07, манка изготовляется из пшеницы, поэтому манкой не испортишь.
Спасибо сказали:
|
|
|
25.1.2010, 0:18
Сообщение
#46
|
|
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 24.1.2010 Пользователь №: 1726 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
интересный рецептик...иду готовить))
|
|
|
25.2.2010, 23:17
Сообщение
#47
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 17 Регистрация: 21.2.2010 Из: Кировоград Пользователь №: 1990 Спасибо сказали: 9 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Anuta', Спасибо за рецепт. Скажите, а можно вместо сыворотки использовать молоко?
|
|
|
26.2.2010, 13:28
Сообщение
#48
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 105 Регистрация: 19.2.2009 Из: Украина Киев Пользователь №: 236 Спасибо сказали: 181 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-255 |
Можно и молоко и воду!))) Есть еще интересный вариант кунжутного на молоке и меде так что молоко тут доречно...
|
|
|
8.3.2010, 19:17
Сообщение
#49
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 166 Регистрация: 7.3.2010 Из: Минск Пользователь №: 2132 Спасибо сказали: 336 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Хотелось испечь хлеб с йогуртом, но из предложенного рецепта в инструкции нет в наличии цельной муки,
а также у нас в продаже нет пшеничных отрубей, чтобы сделать смесь 90и 10%, как предлагалось в одной из тем. Нашли рецепт на другом сайте . Кунжут -40 гр. (у нас 50 гр., загружен в диспенсер); Йогурт активия без добавок -120мл ( у нас питьевой); Молоко-220 мл.; Соль-1,5 ч.л.; Сахар-2 стол. л.; Масло сливочное -50 гр.; Мука- 550 гр.; Дрожжи сухие – 1,75 ч.л. Вес готового хлеба – 950 гр. Так как у нас панасоник, закладывали все продукты ровно наооборот. Режим диетический -5 часов. Размер –XL. Результат: Вывод: очень легкий, "пушистый" хлеб, прикольно, когда кунжут попадает на зуб. |
|
|
8.3.2010, 19:54
Сообщение
#50
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Serg&Nina, ну очень хорошенький хлебушек! Сверху ровно-прожаренный, румяненький, а внутри беленький, мягко - воздушный, прелесть! Молодцы!
Спасибо сказали:
|
|
|
8.3.2010, 19:54
Сообщение
#51
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, Serg&Nina . У вас прекрасный семейный дуэт, сообща вы добиваетесь великолепных результатов. Красивый хлеб, чудесный в разрезе. Молодцы!
Спасибо за новый рецепт Кунжутного. Спасибо сказали:
|
|
|
8.3.2010, 20:16
Сообщение
#52
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 330 Регистрация: 7.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1858 Спасибо сказали: 517 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic 255 |
Serg&Nina спасибо за замечательный рецептик!!!
завтра тоже такой спеку кунжут есть,масло тоже ... Спасибо сказали:
|
|
|
11.3.2010, 14:50
Сообщение
#53
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 17 Регистрация: 21.2.2010 Из: Кировоград Пользователь №: 1990 Спасибо сказали: 9 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
А вот мой кунжутный колобок. Только верхушка упала((( но на вкус очень-очень
|
|
|
15.4.2011, 19:55
Сообщение
#54
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 16 Регистрация: 19.3.2011 Пользователь №: 5882 Спасибо сказали: 18 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD9020 |
Хотелось испечь хлеб с йогуртом, но из предложенного рецепта в инструкции нет в наличии цельной муки, а также у нас в продаже нет пшеничных отрубей, чтобы сделать смесь 90и 10%, как предлагалось в одной из тем. Нашли рецепт на другом сайте . Кунжут -40 гр. (у нас 50 гр., загружен в диспенсер); Йогурт активия без добавок -120мл ( у нас питьевой); Молоко-220 мл.; Соль-1,5 ч.л.; Сахар-2 стол. л.; Масло сливочное -50 гр.; Мука- 550 гр.; Дрожжи сухие – 1,75 ч.л. Вес готового хлеба – 950 гр. Так как у нас панасоник, закладывали все продукты ровно наооборот. Режим диетический -5 часов. Размер –XL. Результат: Вывод: очень легкий, "пушистый" хлеб, прикольно, когда кунжут попадает на зуб. Очень хочу испечь такой хлеб, но у всех очень большие буханки. Хотелось бы хлеб грамм на 500 или хотя бы на 750. Напишите пожалуйста рецепт на меньшие веса. |
|
|
23.5.2011, 18:31
Сообщение
#55
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 60 Регистрация: 5.3.2011 Из: Харьков Пользователь №: 5614 Спасибо сказали: 64 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW301030 |
Спасибо, Anuta, за рецепт! Только у меня не очень поднялся почему-то.
Чуть ниже ведерка, а по фотографиям форумчан у всех прямо башни. |
|
|
26.5.2011, 15:29
Сообщение
#56
|
|
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 11.3.2011 Из: Москва Пользователь №: 5736 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5024 |
На какой программе в Мулинексе можно печь?
И еще, можно ли кунжута положить побольше? Мне кажется, 4 ст.ложки - это очень мало.... |
|
|
27.5.2011, 21:12
Сообщение
#57
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 60 Регистрация: 5.3.2011 Из: Харьков Пользователь №: 5614 Спасибо сказали: 64 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW301030 |
На какой программе в Мулинексе можно печь? И еще, можно ли кунжута положить побольше? Мне кажется, 4 ст.ложки - это очень мало.... Я пекла на 1-й программе. Кунжута можно добавить по вкусу. Но, как мне кажется, сочетание оптимальное, вкус кунжута чувствуется, но не навязчиво. |
|
|
29.5.2011, 21:40
Сообщение
#58
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 18.3.2011 Из: г. Ростов-на-Дону Пользователь №: 5863 Спасибо сказали: 121 раз(а) Модель хлебопечки: Delonhgi 755s |
Да, кунжут вносит свою нотку. Вот решила такой "семянный" хлебушек испечь. Только еще и льняных семян добавила, да муки овсяной, да все на картофельном отваре. Вкусненько.
Но, по мне, кунжут гениально сочетается с молочными хлебами, аромат невероятный.ММММ Спасибо сказали:
|
|
|
5.6.2011, 1:08
Сообщение
#59
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 23.5.2011 Из: Украина Пользователь №: 6902 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic |
А я вот сегодня "11 зерновых" пекла:
1.7 гр. дрожжей 2.300гр.пшеничной муки 3.180 гр. смеси "11 зерновых" 4.270 гр.воды 5.10 гр.соли 6.5гр.растительного масла Выпекать на режиме "Основная"(4 часа).Корочка "Средняя".Размер "L" По-пробуйте,думаю понравится:) Спасибо сказали:
|
|
|
5.6.2011, 8:50
Сообщение
#60
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
А я вот сегодня "11 зерновых" пекла: 1.7 гр. дрожжей 2.300гр.пшеничной муки 3.180 гр. смеси "11 зерновых" 4.270 гр.воды 5.10 гр.соли 6.5гр.растительного масла Что-то у Вас с долями получилось... 1,7 грамма дрожжей!? 2,3 грамма муки,.... 6,5 грамма растительного масла??? Хлебушек красивый, только ведь есть темка хлеб из готовых смесей (а здесь кунжутный) |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.4.2024, 17:02 |