Закусочная творожная запеканка с зеленью. Нямка))), Творог, укроп, петрушка, лучок. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Закусочная творожная запеканка с зеленью. Нямка))), Творог, укроп, петрушка, лучок. |
25.6.2014, 12:03
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
На днях решила приготовить творожную запеканку, но не сладкую.
Много рецептов просмотрела......, и попался мне на сайте В-ПУЗО, рецепт "Закусочная творожная запеканка с зеленью". Чем он меня заинтриговал, тем, что тесто готовится из хлебушка. Сами понимаете, что домашний хлебушек у нас всегда в избытке, а тут еще и ржаной с пшеничным. Супер, не такое сдобное! Рецепт автора. Ингредиенты: • творог обезжиренный 400 г • яйцо 1 шт • зелень по вкусу 1 пучок • сметана жирная 1 ст.л. • соль по вкусу • черный хлеб 4 ломтика • яйцо для коржа 1 шт • хлеб пшеничный 150 г А теперь подробное описание, как готовила я и мои изменения в рецепте. Ингредиенты: творожная начинка: - 2 пачки творога 9% жирности - 2 средних куриных яйца - зелень: укроп, петрушка, зеленый лук. (кол-во по желанию, у меня пучок укропа, половина пучка петрушки и 6 шт. зеленого лука) - 1 ст.л. домашний йогурт - 1 ст.л. крахмал - соль можно по желанию добавить специи. хлебное тесто: - 4 ломтика ржаной хлеб (150-200 г.) - 150г. пшеничного хлеба - 1 яйцо куриное. - 1 ст. молока (для замачивания хлеба, можно заменить на воду) Для смазывания сверху один желток. Для смазывания формы раст. масло или сливочное, кому можно. Для посыпки отруби или сухари. Приготовление: 1.Смешать творог с яйцом, добавить соль. 2.Порезанную зелень добавить в творожную смесь. 3.В творожную смесь добавить столовую ложку йогурта и хорошо все перемешать до однородного состояния. 4.Замочить хлеб в молоке, лишнюю жидкость слить, а хлебушек хорошо размять до пластичного теста. 5.В хлебное тесто добавить яйцо и перемешать. 6.Дно формы смазать маслом и посыпать отрубями(сухарями). 7.Выложить хлебное тесто тонким слоем по дну формы так ,чтобы тестом чуток захватить и бортики. 8.Выложить творожную смесь на средину хлебного коржа и разровнять. Верх можно смазать желтком. 9.Выпекала в мульте на программе выпечка 60 минут. Выпекать можно в духовке при 180⁰ минут 40. 10.Запеканку достала, когда остыла. Полюбуйтесь, какая нямка получилась. Угощайтесь. Очень вкусный и интересный вариант творожной запеканки. Спасибо сказали:
|
|
|
||
25.6.2014, 12:59
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 437 Регистрация: 9.3.2012 Из: Киев Пользователь №: 10831 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 Имя: Татьяна |
Эля, спасибо за интересный вариант несладкой запеканки!
Ее в твою "диетическую кухню" надо! Кстати... У нас очень прижилась Творожная ватрушка от Ники И я все время думала об аналогичном несладком варианте... Ты помогла обрести моим мыслям стройность и четкость Бум пробовать |
|
|
25.6.2014, 14:06
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Эля, спасибо за интересный вариант несладкой запеканки! Ее в твою "диетическую кухню" надо! Кстати... У нас очень прижилась Творожная ватрушка от Ники И я все время думала об аналогичном несладком варианте... Ты помогла обрести моим мыслям стройность и четкость Бум пробовать smile, спасибо за добрые слова.*) Я тоже очень люблю "Творожную ватрушку" по рецепту Никуши, суперская вкуснятина! Тоже хотела приготовить вариант не сладкой ватрушки, но потом попался на глаза этот рецепт, решила рискнуть! И еще, мне сейчас тесто противопоказано, вот решилась на такой вариант! |
|
|
25.6.2014, 14:18
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Эх,Лена,Леночка.... я не прочла раньше этот рецептик.только что пришла из магазина и не купила творог,так бы точно сварганила такую запеканочку.Я люблю не сладкие блюда из творога.Ну что ж чуть отложу,но сделаю обязательно !!!
Спасибо,Ленусечка,за рецептик !!! Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
25.6.2014, 14:42
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Галочка, спасибо!*)
Я тоже люблю такого рода нямки! Думаю, что можно для любителей, чесночка добавить зубочков парочку или зеленого с перышками. Спасибо сказали:
Сева, |
|
|
25.6.2014, 18:29
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Ленуля,по поводу чеснока,ты прочитала мои мысли....
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 1:37 |