Царское (королевское) варенье из крыжовника, как приготовить в ХП или МВ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Akunama]

Добрый день,
подскажите, как правильно и вкусно сделать это варенье?
читала, что добавляют листья вишни, зачем? и можно ли в отвар из листьев вишни добавить мяту?
кто и как готовил такое варенье? пожалуйста, поделитесь опытом.

[фая]

Добрый день . варенье это еще называют изумрудным . очень вкусное и красивое . ягоды получаются прозрачными . я даже пробовала варить его из мелкого крыжовника . тоже вкусно . но крупный зеленый лучше . мяты не добавляла никогда . только вишневые листья . вот рецепт
крыжовник -1кг. сахар -1.4 кг. вишневые листья -100г. Приготовить отвар из вишневых листьев с 3 стаканами воды . довести до кипения и охладить . из ягод удалить семена . залить отваром . положить в холодное место на 12 часов . Сок слить . сделать из него сироп . горячим сиропом залить ягоды . варить 15 минут . за 2=3 минуты до окончания варки бросить десяток свежих вишневых листьев . готовое варенье сразу разложить по банкам и закатать . храню я его только в холодильнике . не закатываю . сахара можно положить поменьше . обязательно приготовьте это варенье . в зимний холодный вечер . чай с этим вареньем . его аромат. м-м-м