Летняя галета с черникой (голубикой) Опции

[Nelliko72]

Это снова я.Рецепт как всегда слямзила на "Фейсбуке",фото мои....
Ингредиенты:
1,75 стакана муки
1/3 стакана сахара
1 яйцо
150 г холодного сливочного масла
щепотка соли
3 стакана свежей черники (голубики)
цедра и сок 1 лимона
1/4 стакана меда
1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка экстракта ванили

Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°C. В большой миске смешайте муку,масло, сахар, соль и яйцо. Замесите тесто и переложите его на рабочую поверхность.
Раскатайте тесто в тонкий овал. В миске смешайте ягоды, цедру и сок лимона, мед, крахмал, экстракт ванили. Хорошо все перемешайте и выложите на середину круга, оставляя бортик. Загните края, закрепите их и переложите галету на противень. Отправьте в духовку на 45 минут выпекаться до золотисто-коричневой корочки. Остудите и подавайте.




Теперь подробности....масло надо размягченное-я же расплавила,и тесто вышло немного жирноватое.Черника только свежая(у меня была мороженая).в итоге-потекло сильно.Еще после выпечки коржик поломался,что видно на фотке,но я думаю что это особенности теста.
Плюсы-ВКУСНО!!!!!!!

[Патрикеевна]

Нелечка, вкуснотища! Спасибо за рецепт !