Салат из осьминога в бальзамическом уксусе, Канарский рецепт Опции

[tan`chik74]

Отдыхали мы этим летом на Канарах. У нас была снята машина на весь отпуск и мы с мужем почти каждый день ездили путешествовать по острову.

В один из дней, мы болтаясь где-то в облаках вокруг вулкана, нашли замечательное кафе. С открытой веранды открывался потрясающий вид, прямо как из самолета! Мы попросили принести нам кофе и что-нибудь на выбор повара. И вот нам принесли этот замечательный салат! Отгадать и запомнить ингридиеты было не сложно. А вкус нас просто покорил! Вернувшись в апартаменты, мы первым делом пошли в магазин, купить продукты для салата и повторили его точь в точь! Этим простым, но очень вкусным рецептом, делюсь я сегодня с вами!


И так, салат из осьминога в бальзамическом уксусе



Чтобы осьминог был мягким, а не резиновым, надо сначала заморозить его на 24 часа. Потом вынуть из морозилки, положить в холодильник и дать разморозиться. После этого можно варить, минут 40-60 в зависимости от размера осьминога.Я варила час. Потом почистила. Получился супер мягким! Буквально таял во рту!



500гр. вареного осьминога
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 красная салатная луковица
зеленые оливки
2 ст.л. оливкового масла
3-4ст.л. бальзамического уксуса.
Все порезать, посолить, залить маслом и уксусом. Дать постоять часа 2-3, чтобы осьминог замариновался. Если поставить на ночь, будет еще вкуснее!

[Патрикеевна]

Таня, как здорово! Классно отдохнули ! Спасибо за интересный рецептик !

[tan`chik74]

Таня, как здорово! Классно отдохнули ! Спасибо за интересный рецептик !

Спасибо!!!!