IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Свининка по - егерски
84mama87
сообщение 9.9.2014, 13:20
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Обычно, такую свининку я готовлю после поездки на рынок за свежим мясом. Так готовил ещё в давние года мой папа, а теперь эстафета перешла ко мне)). Папа предпочитает готовить это блюдо из лопаточной части. Я же люблю шейку. Поэтому и вчера я приготовила егерскую свининку из шейки. Все пропорции даны приблизительно,( на одну сковородку).
Для неё понадобится:

свинина - 800 гр.(мякоть)
грибы замороженные - 400-500 гр.
лук репчат.- 1 большая головка
сметана,желательно 10%- 200 мл
сыр средн. твёрдости - 200 гр
мука - 2 ст.л.( я не использовала в этот раз)
майонез - 100 гр.
соль, перец, лаврушка - по вкусу
чеснок - по желанию

1) Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем до приятного румянца на очень раскалённой сковороде так, чтобы кусочки не соприкасались. Обжаривать надо недолго, чтобы не пересушить мясо.
....

2) Выкладываем его в форму для запекания.
3) Нарезаем нетолстыми полукольцами лук и посыпаем ими мясо.

....

4) Поверх лука выкладываем замороженные грибочки,( у меня смесь маслят и опят).

....

5) В чашке смешиваем сметану, муку, майонез, соль, молотый перец , мелко резаный чеснок , ломаную лаврушку и тёртый сыр.( Я забыла положить лаврушку. Вкусно оказалось и без неё)

....

6) Заливаем смесью содержимое формы и ставим в разогретую духовку на 1 час на 200 град.

....

По истечении этого времени вынимаем форму с мясом из духовки и объедаемся)).

....
....

Блюдо получается с налётом этакой брутальности,которую я , правда, разбавила квашеными помидорками...)))

Угощайтесь, на здоровье, дорогие мои! give_rose.gif


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 9.9.2014, 13:30
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8261
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11215 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Ира, вот это фото grrtgth.gif Никаких сомнений нет, что блюдо невероятной вкусноты 4.gif 4.gif 4.gif b67dbf7a403d.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 9.9.2014, 14:03
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Юля! Благодарю за одобрение! d8972a5723bd.gif
Это я вчера, наверное, была в ударе, вот и получились неплохие фотки что в свинине, что с кусочком твоего эльзасского пирожка! rfgrh.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 9.9.2014, 17:19
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5201 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Ирина, какая красота вкусная! 4.gif Обязательно сделаю! А свежие грибы не подойдут?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 9.9.2014, 17:40
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3700
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6368 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ирочка, мяско восхитительное на фото! b67dbf7a403d.gif Такое ам-ням-нямное! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lusiena
сообщение 9.9.2014, 23:25
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 727
Регистрация: 25.12.2010
Пользователь №: 4360
Спасибо сказали: 993 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230


84mama87 cc947b304d10.gif girl_in_love.gif Спасибо за рецепт! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 10.9.2014, 8:21
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Татуля! Эля! Lusiena! Спасибо! Готовьте, на здоровье!
Татуля! Можно, конечно. Просто у меня не случилось нынче свежих.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Terni
сообщение 14.9.2014, 15:35
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 532
Регистрация: 25.1.2013
Из: Кривой Рог Украина
Пользователь №: 14327
Спасибо сказали: 1159 раз(а)

Модель хлебопечки: Delfa-DBM968


Ирина, делаю сейчас свининку по вашему рецепту, так у меня не залилось все, а плотно намазалось, не повлияет ли это на вкус блюда?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 14.9.2014, 15:47
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Лена! Не повлияет! Будет вкусно. biggrin.gif У меня постоянно густоватая заправка получается. Это в последний раз я забыла муку положить и лаврушку. Спешила - все были голодны.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Terni
сообщение 14.9.2014, 20:32
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 532
Регистрация: 25.1.2013
Из: Кривой Рог Украина
Пользователь №: 14327
Спасибо сказали: 1159 раз(а)

Модель хлебопечки: Delfa-DBM968


А вот и моя сегодняшняя свининка по-егерски, угощайтесь!
..
..

Очень вкусно, спасибо большое за рецепт! всем рекомендую попробовать!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 15.9.2014, 12:09
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Лена! Мне очень приятно, что вам пришёлся ко двору этот рецепт! girl_in_love.gif И тарелочка такая выразительная на фото! f53650ef9540.gif Заправочка получилась - то, что надо! 5639.gif 5639.gif ЗдОрово, что вы не разочаровались и вам было вкусно! d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 15.9.2014, 14:24
Сообщение #12

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8261
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11215 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Лена, ммм, какая вкуснота 4.gif ! Надо мне тоже сходить в супермаркет за грибочками и приготовить эту вкуснотищу.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 19.9.2014, 15:17
Сообщение #13

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8261
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11215 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Ирочка, приготовила я свининку по-егерски. Великолепное блюдо - вкусное, сытное, ароматное 1.gif 1.gif , муж был в восторге! Спасибо тебе за рецепт d8972a5723bd.gif !





Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 20.9.2014, 16:09
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Патрикеевна! Юленька! Спасибо за вкуснятину и красивые фотографии! d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif 4734.gif Я очень рада, что вам понравилось! Party.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 20.9.2014, 22:36
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2026
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5047 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Ириша! Спасибо за рецептик и фото вкусняхи!
Лена, Юля d8972a5723bd.gif фоточки аппетитные 5639.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 21.9.2014, 13:37
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Юляша! И тебе спасибо за похвалу! d8972a5723bd.gif Мне очень приятно! girl_in_love.gif girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сева
сообщение 23.9.2014, 9:38
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 615
Регистрация: 10.1.2013
Из: Украина г. Киев (Вышгород)
Пользователь №: 14071
Спасибо сказали: 1392 раз(а)

Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn.
Имя: Галина


Ирина,рецепт очень заманчивый....Что ж срочно нужно топать за свининкой.Так вкусно выглядит,слюнки сами побежали...Вот только вопросик,а если нет замороженных грибов,можно пустить в ход шампиньоны ??? Может их обжарить,чтобы ушла с них вода ?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 23.9.2014, 11:16
Сообщение #18

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8261
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11215 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Галина, я из шампиньонов и готовила, не обжаривала их предварительно, получилось немного подливы, но она же вкуснааааая!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 23.9.2014, 11:34
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4562 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Патрикеевна! Юля! Спасибо , что ответила! give_rose.gif
Я только хочу ещё добавить, что в замороженных грибах водички тоже немало, поэтому не стоит её бояться, Галя! Да и блюдо это , в принципе, походное. А в походах не до возни с продуктами.))) Там, чем скорее приготовишь, тем меньше наслушаешься мнений о своих кулинарных умениях от товарищей! keegt.gif ))) В тайге мы его даже не запекали, а так и готовили на костре...
Готовь смело, Галя! Буду рада, если твоей семье оно понравится!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 29.9.2014, 12:37
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2972
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6720 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Иришка!!! Спасибо большое за очередной кулинарный шедевр и отличнейший МК!!! d8972a5723bd.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif
Ты так вкусно и красочно описываешь процесс приготовления блюд, что устоять перед вкуснейшим соблазном не возможно!!!
=================================================================

Terni-Лена, Юля-Патрикеевна!!! Красота!!! b67dbf7a403d.gif
Свининка по - егерски выглядит потрясающе, очень аппетитно!!! d8972a5723bd.gif
=================================================================

Иришка, принимай отчетик give_rose.gif и огромную благодарность от всей семьи!!!



В свининку добавляла замороженные лисички (не обжаривала)...


Сметана была густая 27%, но блюдо получилось очень сочное и невероятно вкусное!!!




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 21.9.2018, 9:48