IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Американский банановый хлеб (кекс)
Terni
сообщение 14.9.2014, 14:07
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 532
Регистрация: 25.1.2013
Из: Кривой Рог Украина
Пользователь №: 14327
Спасибо сказали: 1164 раз(а)

Модель хлебопечки: Delfa-DBM968



Дорогие форумчане, предлагаю Вам интересный рецепт такого вроде как кекса.
Рецепт увидела в исполнении Т. Литвиновой в программе "Все буде добре" на канале СТБ.
пропорции:
450 гр. переспелых бананов
230 гр. муки
150гр. сахару
150 гр. грецких орехов
1 пачка разрыхлителя
1 пачка ванильного сахару
1 пачка ванильного сахару
корица по вкусу
120 гр. масла размягченного
2 яйца
какао для посыпки

Орехи средними кусочками обжарить в духовке. Размять бананы виклой или комбайном, смешать с яйцами и маслом.
Отдельно смешать все сухие ингридиенты и вымешивать добавляя в жидкие компоненты по ложке сухих, в конце добавить вмешать орехи.
Форму смазать, посыпать какао выложить тесто и выпекать при температуре 180 градусов в течении часа.
А вот и он)




Угощайтесь!


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 14.9.2014, 15:03
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Лена, чудесный кекс 1.gif! Очень аппетитный! Спасибо за рецептик d8972a5723bd.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 14.9.2014, 15:53
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Лена, спасибо за новый рецепт! f53650ef9540.gif Имею в кулинарных тетрадях много рецептов с бананами, но никогда не решалась их готовить. Предубеждение какое - то относительно выпечки с бананами... Может, хоть примерно, скажешь, гармоничный вкус у кексика? Не "шибает" бананами? хочется уже приготовить что - нибудь с ними, наконец! 75093.gif
Разрез у кекса ооочень вкусный и фактурный! 5639.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Terni
сообщение 14.9.2014, 17:14
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 532
Регистрация: 25.1.2013
Из: Кривой Рог Украина
Пользователь №: 14327
Спасибо сказали: 1164 раз(а)

Модель хлебопечки: Delfa-DBM968


Рассказываю! вкус однозначно банановый и ощутимый, но в связи с наличием орехов, он становится своеобразным, он какой-то маслянистый. однозначно не легкий, а плотная фактура и жирноват, для любителей каллорий, я думаю. Если не любите бананы, но отнеслась бы с опаской. мне понравился с первой пробы еще с год-полтора назад.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 14.9.2014, 17:28
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Спасибо за впечатления, Лена! d8972a5723bd.gif Мы все любим бананы в живом виде. Но однажды я делала , на мой вкус, оочень замечательные горячие бутерброды в СВЧ с бананами... Они там совершенно поменяли структуру и несколько задавили вкус остальных компонентов. Мои съели, конечно, но попросили больше не "портить" бананы. Вот, я и кумекаю, как будет воспринята выпечка с бананами. 75093.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Terni
сообщение 14.9.2014, 20:26
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 532
Регистрация: 25.1.2013
Из: Кривой Рог Украина
Пользователь №: 14327
Спасибо сказали: 1164 раз(а)

Модель хлебопечки: Delfa-DBM968


Думаю на ура, у него интресный вкус) f53650ef9540.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
smile
сообщение 14.9.2014, 22:10
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 437
Регистрация: 9.3.2012
Из: Киев
Пользователь №: 10831
Спасибо сказали: 450 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257
Имя: Татьяна


Цитата(84mama87 @ 14.9.2014, 16:53) *
...Имею в кулинарных тетрадях много рецептов с бананами, но никогда не решалась их готовить...

Ира, очень зря!
А чего там решаться - это же не корову проиграть smile.gif
Да, вкус банановый явно чувствуется!
И это вкусно!
Я банановый кекс часто пеку, только рецепт у меня для НЕ любителей калорий smile.gif (я очень ярый борец с ними) smile.gif Леночка-Terni , извини smile.gif

Могу еще добавить, что для банановой выпечки нужны перезрелые бананы.
У нас, например, такие бананы часто продают в 2 раза дешевле!
Я как попадаю на "банановую распродажу", так затариваюсь по полной yahoo.gif
Потом складываю это добро в морозилку 1.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 15.9.2014, 12:04
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Таня! Спасибо за поддержку в решимости испечь что - нибудь с бананами! girl_in_love.gif d8972a5723bd.gif Так и поступлю, однако. После макового пирога возьмусь - ка я за банановый... Да и пора бы уже, слишком долго я к банановой выпечке подбираюсь. unsure.gif
Таня, а что там ты обмолвилась о рецепте " для НЕлюбителей калорий"? Будь дружочком, поделись, если есть настроение! rolleyes.gif У меня,все калорийные рецепты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
smile
сообщение 15.9.2014, 20:47
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 437
Регистрация: 9.3.2012
Из: Киев
Пользователь №: 10831
Спасибо сказали: 450 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257
Имя: Татьяна


Цитата(84mama87 @ 15.9.2014, 12:04) *
Таня, а что там ты обмолвилась о рецепте " для НЕлюбителей калорий"? Будь дружочком, поделись, если есть настроение! rolleyes.gif У меня,все калорийные рецепты.


smile.gif smile.gif smile.gif
Отдельную тему создавать не буду, у нас тут и так уже кексобанановый рай f53650ef9540.gif
Поэтому пользуясь случаем, скажу спасибо всем девочкам:
Няме - именно она меня вдохновила несколько лет назад
Paprika
Неофитке - тут совсем мало бананов, можно попробовать тем, кто не знает, чего ждать от банановой выпечки
Нэлке
Зимовее
Smiling
Luska
VerUmka - рецепт больше всего похож на мой
Мишутке
Ну и, конечно же, автору этой темки Леночке-Terni!
b67dbf7a403d.gif

Ну, а мой рецепт такой:

Бананы - 3 крупных или 4 средних (размять вилкой)
Мука - 250 г (из них - 100 г цельнозерновой, 150 - пшеничной; кто не уверен в результате - попробуйте взять цельнозерновой 50 г, а пшеничной - 200)
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Масло растительное - 3 стол. ложки

Все это смешать (именно смешать, а не взбить; я один раз попробовала взбить яйца с сахаром, а бананы взбить в блендере - получилось хуже. Наверное, надо было просто добавить муки - взбитые бананы жидкие, да и взбитые яйца гораздо жиже невзбитых. Я все ингредиенты просто смешиваю - так гораздо быстрее, а вкус и консистенция мне нравятся).

Добавить 1 ч.л. соды с уксусом.

Я выпекаю в форме диаметром 28 см в электрической духовке при 180*С 20-25 мин.

С банановой выпечкой хорошо сочетается изюм. Тогда нужно уменьшить сахар (я кладу 100 г изюма и тогда сахар не добавляю вообще, но это на любителя).
С изюмом "дружат" грецкие орехи.
Еще с бананами хорошо сочетается курага. Я беру ту, что с кислинкой, поэтому количество сахара не уменьшаю.

Всем приятного аппетита!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 23.9.2014, 11:20
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Таня! Спасибо за твой рецепт бананового пирога! f53650ef9540.gif Обязательно попробую испечь и его. give_rose.gif Рецепт утащила в тетрадку с выпечкой. 354.gif
________________________________________

Лена! Вот и испекла я по обещанию твой "американский" пирог! И нисколько не пожалела! Теперь думаю: к чему были многие месяцы сомнений?! 75093.gif
Пирог вышел замечательно - вкусный! 5639.gif Душистый, а не удушливо - приторный, как я представляла. И структура понравилась у пирожка - совершенно своеобразная - плотная, но не вязкая...
В общем, я абсолютно довольна, как довольны и мои домочадцы. d8972a5723bd.gif
Прости, что помучила тебя, прежде, чем решиться его приготовить. girl_in_love.gif

..

Какао у меня оказалось мало, потому я посыпала им только рёбра формы.
Пирог получился таким забавно - полосатым. lol.gif
Переспелых бананов у нас в продаже не бывает. Продавцы сказали, что их сразу убирают с прилавков по требованию СЭС. Я довела их до кондиции в СВЧ. Ух, и спелые же они у меня стали-и-и-и...)))
________________________________________

Девочки, спасибо за поддержку и вдохновение! give_rose.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 23.9.2014, 12:10
Сообщение #11

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Ира, какой аппетитный кексик 1.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Terni
сообщение 23.9.2014, 12:17
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 532
Регистрация: 25.1.2013
Из: Кривой Рог Украина
Пользователь №: 14327
Спасибо сказали: 1164 раз(а)

Модель хлебопечки: Delfa-DBM968


Ира, я очень рада, что Вашей семье понравился хлебушек! Кушайте на здоровье! Красивый такой, полосатый, просто прелесть! f53650ef9540.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 23.9.2014, 12:31
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Юленька! Леночка! Спасибо за оценку и тёплые отзывы! girl_in_love.gif d8972a5723bd.gif
_____________________________
Леночка! Пирог - восторг гурмана! give_rose.gif 4.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 23.9.2014, 23:19
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Леночка, спасибо за рецепт! Хлебушек суперсий! f53650ef9540.gif

Ирочка, b67dbf7a403d.gif хлебушек аппетитный! girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
dormanty
сообщение 10.10.2014, 10:15
Сообщение #15

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Регистрация: 10.10.2014
Из: Харьков
Пользователь №: 17688
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic


Красотища, спасибо за отличный рецепт!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 10.10.2014, 15:18
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Какой замечательный рецепт! Спасибо, Лена! 6.gif
Танюша, прекрасный вариант для тех кто считает калории. 352.gif
Ирочка, красивый получился хлеб! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jaguarka
сообщение 19.10.2014, 18:28
Сообщение #17

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 10
Регистрация: 16.10.2014
Пользователь №: 17709
Спасибо сказали: 3 раз(а)

Модель хлебопечки: REDMOND RMC-M30


Очень аппетитно! Большое спасибо за рецептик))))


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 18:24