"ОГУРЧИКИ" или Тулумба (турецкая кухня), в сиропе, сладкие и сочные)))) Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Эля]

Добрый денек, родные мои Форумчане!
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснятинки.
На днях вспоминали мы лакомство из детства, а именно - ОГУРЧИКИ сладкие.
Рыскала я по интернету в поисках рецепта тех самых вкусняшек...., нашла много и очень разных.
Вот спешу поделиться с вами одним из приготовленных и опробованных мною.

Огурчики или Тулумба (турецкая кухня)

Ингредиенты:

Тесто заварное:
●100 гр маргарина
●200 гр муки
●220 мл воды
●3 крупных яйца
●1/4 ч. ложки соли
Сироп:
●120 гр сахара
●120 гр воды
●1 ст. ложка концентрированного лимонного сока
●Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.
2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить.
3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.
4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.
5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.
6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.
7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

Жарила огурчики в сковороде-вок.
После выкладывала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Еще теплые огурчики аккуратно перемешала с сиропом.

Вот, что у меня получилось.
Правда у меня получились быстрее жгутики, чем огурчики, насадку нужно пошире брать.
Очень и очень вкусно!
Угощайтесь.


Честно пересмотрела все темы, не нашла подобной! Но, если вдруг проглядела, sorry!

[Свекруха]

Мы их в детстве просто обожали! Но мамы наши не умели их готовить, а купить в "кулинарии" не всегда удавалось. А маленький вок у меня есть!!!

[Патрикеевна]

Леночка, какое лакомство интересное, никогда такое не пробовала! Уверенна, что очень вкусное ! Спасибо тебе за рецептик !

[Эля]

Свекруха, Патрикеевна! Девочки, за добрые слова спасибо!
Лакомство очень вкусное, от дочери получила заказ, завтра напечь побольше на роботу ей.
Сегодня подкупила шприц с большой насадочкой, буду завтра пробовать....

[Патрикеевна]

Сегодня подкупила шприц с большой насадочкой, буду завтра пробовать....

воть! у меня тоже шприц с маленькой насадочкой и получились червячки, да гусенички вместо огурцов
Леночка, большая благодарность тебе от всей нашей семьи ! очччень вкусно! просто объедение! всем советую попробовать !

[tatulja]

Леночка, за интересный рецепт!
Юленька, ну ты и быстрая, каких гусеничек нарисовала!

[Эля]

Юльчик, ух ты какие красивые завитушку-ам-ням-нюшки!
ЮЛЯ, какая ты умница, так быстренько напекла!

За добрые слова СПАСИБО, мне очень приятно!

tatulja, за похвалу!

[Эля]

Попробовала испечь с большой насадкой!

Угощайтесь.

[Патрикеевна]

Попробовала испечь с большой насадкой!

классные вкусняшки

[84mama87]

Ленуся! Рецепт - то, что надо! А такая красота - вкуснота получается! Просто именины сердца, а не угощение!
Думаю, что и сироп, если лень или некогда, можно не варить, а брать от любого варенья, только не тёмного...
----------------------------------------------------------------------

Патрикеевна! Юля! Такие красотульки ты приготовила! Даже жалко кушать было, наверное!..
----------------------------------------------------------------------
Вы такие молодчинки, девочки!

[Эля]

Ирочка, спасибо родная моя!
Вкусно, это точно!
Да с сиропом можно фантазировать до бесконечности..., вот в следующий раз хочу медком полить! ОООООООО! А еще вариант, у меня есть ликер кизиловый, добавлю-ка я его! Но, это уже будет десерт для взрослых! Ах-ха-ха!!!

[Mar | Tini]

Леночка! Спасибо за рецепт такой интересной сладости! Никогда не пробовала. Надо будет как - нибудь сообразить! А как тебе больше понравилось, с маленькой или с большой насадкой?
Юля, какие у тебя получились фигурные загогулины!

[Эля]

Леночка! Спасибо за рецепт такой интересной сладости! Никогда не пробовала. Надо будет как - нибудь сообразить! А как тебе больше понравилось, с маленькой или с большой насадкой?

Юленька, спасибо большое!
Мне больше понравилось с большой насадкой, они больше напоминают те "огурчики", из детства!
А по вкусу одинаково!

[Mar | Tini]

Леночка! Лови и мой отчётик!!! ЭТО ВКУСНЯТИНА!!!!!!! Спасибо огромнейшее за рецептик от всей семьи! Готовила уже два раза ( во второй раз сразу двойную порцию, в гости ходили)

[84mama87]

Юляша! Очень красиво! Очень вкусно!

[Эля]

Юленька, ай, какие красивущие, аппетитные огурчики!

Я очень рада, что вам пришлись по вкусу огурчики!

[Mar | Tini]

Ага, Лен, очень пришлись нам по вкусу Вкусные, сочные, сладкие!!! Кто ещё не пробовал - приготовьте обязательно

[Патрикеевна]

Юль, аааа, какие вкусняшки ! На нас надо не двойную, а наверное четверную порцию, уж очень они вкусные!