![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
||
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn ![]() |
Я так и спросила на базаре: чьи мозги? Тетя ответила - не мои, это точно, будь у меня мозги, я бы за прилавком не стояла. Пришлось ее разубедить, что тут как раз мозги нужны. И не только телячьи.
Почему-то не все относятся к этому субпродукту благосклонно, кое-кто даже плевался, когда угощали. Но это как с теми кошками - ты просто не умеешь их готовить. Итак: пока в Муле варились мозги (полчасика на высоком давлении), предварительно вымоченные в холодной водичке, штук 6, я обжарила в Мистери лук колечками, шампиньоны ломтиками и баклажаны кубиками. Последние брала Голиаф, чтобы не возиться с ликвидацией горечи. И обжарила чуть-чуть, чтобы только прихватились. Остывшие мозги нарезала ломтями, посолила, обваляла в ржаной муке и обжарила в той же Мистери, освобожденной от овощей. Потом овощи выложила сверху, все слегка присолила, лучше пусть будет недосоленное, поперчила. Разбила 3 яйца, смешала с молоком, тоже присолила и залила овощи с мозгами. Далее накрыла крышкой, режим "Тушение" у меня держался где-то полчаса, между двумя рекламными паузами. Что вам сказать? Я добавку брала один раз, муж тащил дважды. Спасибо сказали:
|
|
|
||
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 8.4.2025, 6:23 |