Печёночный торт "Нежный", из куриной печени Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[MarmeladKa]

Люблю печёночный тортик! особенно из куриной печени, из свиной-говяжьей, на мой взгляд, получается не так нежно...
Этот рецепт мне нравится больше всех, а блюдо, приготовленное по нему с каждым днём простоя в холодильнике становится ещё вкуснее, пропитываясь намазанным "кремом" и совсем не подсыхает.
Такой тортик получился у меня в этот раз.


приготовление

700 грамм куриной печени (порезать на кусочки ). У меня была подмороженная - в лотке.
1 большая луковица. (порезать крупно)
4 зубчика чеснока. (порезать)
Всё это перемолоть (можно в блендере). Добавить соль, смесь перцев по вкусу. 2 яйца и 2 столовые ложки муки, немного сушёной зелени (у меня-укроп-петрушка).
----------
На раскалённую сковороду с одной чайной ложкой растительного масла порционно выкладываем смесь. Обжариваем с обеих сторон по две минуты с каждой, как блинчики.
Одну луковицу и одну маленькую морковь шинкуем, пассеруем в одной ст/л сливочного масла.
Морковь с луком помещаем в блендер, добавив 150 гр. майонеза и 2 ст/л зелени (у меня мороженая). Туда же я добавила пол стакана отварного риса (оставался, вот нашла применение...)
Взбиваем до однородной массы, промазываем каждый корж. Сверху украшаем по желанию и ставим охлаждаться-настояться пару часиков
Получается Супер-печёночный торт! Приятного аппетита!