Чушка бюрек, перец по-болгарски Опции

[Патрикеевна]

Чушка бюрек

Нашла этот рецептик на say7.info, спасибо автору Оксана 74! И не устояла, так как люблю сладкий перец в любом виде, а этот перец даже муж ел - не любитель болгарского перца.

Как пишет автор, по осени, вся Болгария пахнет печеным перцем (чушками). Это блюдо в Болгарии очень популярно.

Нам нужно:
- 6 болгарских перцев (мясистые и сочные)
- 2 яйца
- 300 г брынзы
Для панировки:
- 2 яйца
- мука
- панировочные сухари
- растительное масло для обжарки


Перцы запечь в духовке минут 15-20, важно его не "перепечь", а то он в дальнейшем будет расползаться. Как только шкурка потемнела и вздулась - перцы готовы.



Положить их в пластиковый пакет, плотно закрыть и оставить минут на 15, затем аккуратно почистить от шкурки и семян, чтобы перцы остались целыми.



Яйца для начинки слегка взбить, добавить размятую брынзу (если брынзы нет или жалко Wink , то можно заменить творогом с солью, но с брынзой вкуснее), все перемешать, должна получится густая масса. Можно добавить еще мелко нарезанной петрушки.



Аккуратно фаршируем начинкой перцы, придаем плоскую форму, обваливаем в муке, затем во взбитых яйцах, потом в сухарях и опять в яйцах и выкладываем на сковородку с подогретым маслом обжариваться.
Жарим примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки и все, блюдо готово.



Приятного аппетита!

[tatulja]

Юленька, спасибо за рецепт! Как же это должно быть вкусно!

[Эля]

Юля, спасибо за рецепт! Представляю, какая вкусная получается нямка!

[Lusiena]

Патрикеевна Слов нет - одни эмоции...

[Эля]

Юленька, лови отчет о проделанной работе!
Очень и очень вкуснецкая ам-ням-нямка!
Должна признаться честно, что я не люблю перец, но мне захотелось приготовить для своих роднулек.
Фаршировала творогом 0 % жирности с яйцами, петрушкой и укропом.
Приготовила, попробовала........., вай, вай, как ВКУСНО!
Теперь точно знаю, что буду часто готовить ЧУШКА БЮРЕК.

Юленька, спасибо за рецепт.

[Патрикеевна]

Леночка, ух ты! Какие смачные перчики ! Я очень рада, что ты угодила своим роднулькам!

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! До чего вкусняцкий рецепт ты показала! Замечательные перечные чушечки! И дивные красавчики!
-------------------------------------------------------------------------------------
Ленусь! Обалденные перчики! Красиво и вкусно!

[Эля]

Юленька, Ирочка! Девочки, спасибо вам большое за одобряшки!
================================================

Сегодня опять приготовила, эти дивные перчики! Суперские!
В этот раз были у меня простые перцы, не мясистые и крупные, а тонкие и маленькие!
Получились, что надо, очень и очень вкусные!


Угощайтесь!

[Патрикеевна]

Ирочка, спасибо !
Леночка, здорово, вкуснота ! Из маленьких перчиков и готовить удобнее. Надо попробовать!

[Эля]

Юля, спасибульки! Очень вкусная Чушечка бюрекная)))))))))))))))))))
В этот раз начинка, брынза+творог не жирный, 50/50!

[Mar | Tini]

Юля- Патрикеевна хороший рецептик
Эля - Леночка! Молодец, уже и приготовила!

[MarmeladKa]

Юленька, Леночка
КАКАЯ ВКУСНОТА! Во всех вариациях! Красиво, вкусно, полезно!

Юля за чудесный рецепт!!

[tan`chik74]

Какая вкуснятина!!!!!