Пшеничный хлеб с картофельными хлопьями :), проверено - супер! Опции

[Sonic]

Всем привет! Принимайте в сообщество )

Пользуюсь Вашим форумом и рецептами давно, но выкладывать рецепты не приходилось.
Надо же и начинать. За корявый русский не дуйтесь, это далеко не родной язык, но нам с Вами находить общий язык его посредством будет удобнее

Итак, "пшеничный, с картофельными хлопьями", подкупает своей простотой. Подобные рецепты пшеничного с присутствием картофеля в той или иной форме на форуме есть, но пропорции другие.

Выходит пышный, ароматный, мягкий, совсем не крошится и не спешит черстветь.
Отличный хлеб на каждый день и хорошая основа для экспериментов (кунжут, зелень укропа или базилика, сыровяленая колбаса, сыр, жареный лук и т.п...) Тосты и бутерброды на таком хлебе - чудесные

Итак:
дрожжи (сухие) - 7 гр.;
мука пшеничная в\с - 500 гр.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 1 ст.л.;
Масло растительное - 2 ст.л.;
Хлопья картофельные ( быстрорастворимые, можно в порошке, типа "мивина") - 30 гр.;
сухое молоко - 2 ст.л.;
вода теплая - 350 гр.;

Работаем в режиме "Основная выпечка", вес - 1000 гр., корочка средняя. Следим за колобком! Может попросить ложку-две муки
Всем удачи и давайте дружить

Фото результата, который в силу простоты рецепта всегда хороший, фото помощника и фото хлебопечки прилагается )

[Патрикеевна]

Sonic, спасибо за рецепт! И хлебушек и помощник хороши !

[Sonic]

И Вам спасибо на добром слове
Оказывается коты свежий хлеб любят

[Эля]

Sonic, хлебушек знатный получился, румяный, а аппетитный какой!
Котейко суперский!

[Свекруха]

Так сложилось, что нужен был к чаю какой-нибудь самый простой хлеб (в магазин идти облом, а бутеров хоцца!). И ингредиетнов для чего-то особенного под рукой не оказалось. Зато были картофельные хлопья.
Вот тут уж я разгулялась!
Опробовала метод, по которому можно испечь буханочку, которая в ХП не уместится.
Словом, замесила я тесто в ХП, не уменьшая дозу (в моей муки должно быть не больше 450 гр), там же оно расстаивалось. За полчаса до конце расстойки я тесто извлекла и уложила в ведерко мульти. Еще 40 минут в мульте тесто расстаивалось - надо больше времени, т.к. там нет режима поддержания тепла нужного градуса. "подогрев" не годится.
Заглянула - поднялось достаточно. ВЫпекала сначала час, потом добавила минут 20. Главный недостаток - бледный верх - можно было, конечно, исправить, отправив хлеб прямо в ведерке в АГ до зарумянивания. Но моим уже не терпелось, так что ели, какой получился. С чайком, с мазюкой - замечательно!