 Ржано-пшеничный с сыром на пиве |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 19.11.2009, 5:14
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
На ночь пекла этот хлеб (Победушка сподвигла), а утром встаю....оба на тут тоже ржано-пшеничный от Алекс..... ну уж принимайте и мой. Печеньки на пиве пекла, пиво то осталось, вот и нужно было найти ему применение.
225 мл пиво 300 пшеничной муки 200 ржаной 1 яйцо 1.ч.л. сухих дрожжей 1ч.л соли 1ч.л сахара 200 г сыра сулугуни кубиками 2-3 ст.л. раст масла 0.5 ч.л базилика суш. 0.5 ч.л. горчицы зёрна Замес на пелменях 10 мин. Потом оставила на основном 4 часа. Крышка, правда прямая,но меня ничуть не огорчает, т.к. вкус хлеба от этого не пострадал, мякиш получился такой какой именно мне нравится. |
|
 |
 
|
|
|
19.11.2009, 12:02
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
НИКОЛАВНА, спасибо.
 Взяла себе на заметку. Только у меня не получится замеса на пельменях, буду ставить сразу на классику. 
|
|
|
|
|
19.11.2009, 12:11
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, Танюша. А сверху то ещё и кунжутом посыпала... Такой колоритный хлебушек получился. Молодец!
|
|
|
|
|
19.11.2009, 13:31
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 105 Регистрация: 19.2.2009 Из: Украина Киев Пользователь №: 236 Спасибо сказали: 181 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-255 |
Спасибо!!! Очень красивый хлебушек и такой аппетитный мякишек
|
|
|
|
|
20.11.2009, 1:26
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет |
Танюш, хорош - тут либо крышей хлеба жертвовать, либо может в духовке печь
 , хотя и так особо не смущает, зато мякиш воооон какой
|
|
|
|
 21.11.2009, 14:09
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
у меня тоже иногда бывает такая вот крышка хлеба..а с чем это связано?
|
|
|
|
|
21.11.2009, 18:09
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(sladkaya_m07 @ 21.11.2009, 16:09)  у меня тоже иногда бывает такая вот крышка хлеба..а с чем это связано? Жидкости многовато, если уменьшить жидкость, то мякиш будет немного другой: вот и приходится либо выпекать в духовке, либо жертвовать крышей. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.11.2009, 18:53
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 33 Регистрация: 27.7.2009 Пользователь №: 791 Спасибо сказали: 19 раз(а) Модель хлебопечки: mulinex |
А если дрожжей больше положить?Например 2ч.л.?
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 9.5.2024, 0:34 |
Форум Моя хлебопечка