Пироги из диетического теста Опции

[Патрикеевна]

Пироги из диетического теста

Есть в книге рецептов к хлебопечке панасоник рецепт диетического теста. Почему его назвали диетическим? Наверное потому что не содержит молока и яиц, но вместе с тем получается довольно неплохое тесто для булок и пирогов. У меня часто такое случается, кода надо что-то испечь, а яйца закончились, тогда использую этот рецептик. Иногда вместо воды беру молоко и кладу чуть больше сахара.

Вот такой рецепт.
Мука - 500г,
сухие дрожжи - 1,5ч.л.,
соль - 2 ч.л,
сахар - 1,5ст.л,
сливочное масло - 30г,
вода - 340мл


Тесто замешиваю на программе пельмени (только замес 20мин.), а потом ставлю в холодильник, если выпекать не буду в течение ближайших пару часов, а если срочно надо печь - то на расстойку в теплое место.
А это изделия из него:

Барашек к году овцебарана



плетенки с орехами, сахаром и корицей

[Terni]

Класс!! очень красиво. надо будет сделать!!

[tankoy]

Очень красивый барашек)) мне до такого еще далеко, но хочу сказать про замену яиц, я когда тесто делаю то вместо яиц кладу крахмал 2 столовые ложки ( 1яйцо= 2ст. л крахмала) тесто получается очень мягким и эластичным. И сливочное масло заменяю подсолнечным.
Во как то так