Вариант Дарницкого хлеба для Liberton LBM 04-02, Из опыта выпечки хлеба Опции

[Stas49]

Хлеб полученый по этому рецепту нравится многим людям.

Рецепт расчитан для выпечки булки хлеба весом 900 г.

СОСТАВ:
1. Вода - 300 мл.
2. Соль - 1,5 ч.л.
3. Масло подсолнечное - 2 ст.л. (лучше оливковое)
4. Сахар - 1 ст.л. (лучше мед)
5. Мука пшеничная (высший сорт) - 350 г.
6. Мука ржаная - 150 г.
7. Дрожжи - 1,5 ч.л (использую сухие Львовские - дешевле)

Программа - ОБЫЧНЫЙ (3 ч)
Корочка - СРЕДНЯЯ или ТЕМНАЯ

Все закладывается в указанном порядке.
Муку просеивать и объязательно взвешивать.

Их опыта! Хлеб получается очень хорошим если закладывать инградиенты вечером (на ночь) и ставить отстрочку 7 - 8 часов!
Рецепт испытан и используется мной уже более 4 лет.

При использовании рецепта для других хлебовечек необходимо пересчитать колличество инградиенты пропортионально весу булки хлеба