ПИРОГ ИЗ СВЕКЛЫ! Пальчики оближешь., Вкуснятина неимоверная))) Опции

[Эля]

Добрый вечерок, Форумчане.
На днях попался мне на глаза рецепт пирога и очень меня заинтересовал.
Интерес мой был вызван главным компонентом - СВЕКЛОЙ!
Решила его приготовить...
Но перед тем, как напишу рецепт, должна поблагодарить автора.
Автор-ГУСЯ на Поваренок.Ру

Свекла (свежая) — 300 г
Орехи грецкие — 250 г(Я взяла 150 гр. орехов и 100 гр. семечек подсолнуха)
Яйцо — 4 шт
Сахар — 160 г
Мука — 60 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Соль (щепотка)

Масло сливочное (смазать форму)
Для украшения:
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 60 г
1.Грецкий орех измельчить в мелкую крошку.

2.Сырую свеклу почистить и натереть на мелкой терке.

3.Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до светлой густой массы.

4.В миску со свеклой добавить взбитые желтки, аккуратно перемешать.

5.Добавить орехи, перемешать.

6.Добавить муку с разрыхлителем, какао. Все хорошо перемешать.

7.Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков и осторожно вмешать в свекольное тесто.

8.Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить тесто и поставить выпекаться при 180* на 1 час.

Готовность проверять зубочисткой. Остудить на решетке. Остывший пирог украсить глазурью. Я взбила сливки с сахарной пудрой.

Поставить на ночь в холодильник.
В рецепте ничего не меняла кроме, уменьшила орехи и добавила семечки.
Ну и конечно, в связи с тем, что сейчас сливки или шоколадная глазурь мне противопоказаны, украшать не стала, чуток сахарной пудрой посыпала.
И конечно ждать я не смогла, как остыл, сразу схомячила кусочек.))))
И наконец пирог.

Какой же он ВКУСНЫЙ!!!!!!!!!!!
Что Вам сказать, вкус свеклы совершенно не угадывается, это что-то неимоверно вкусное!
Советую всем попробовать

[Патрикеевна]

Леночка, какой интересный и необычный пирог! Выглядит очень аппетитно !

[Серый Бим]

Это влажный пирог?

[Nika_G]

Леночка, рецепт супер классный! Сочетание свеклы и орехов замечательное, это я знаю и кладу в салат, но чтоб в пирог -

[Эля]

Леночка, какой интересный и необычный пирог! Выглядит очень аппетитно !

Юленька, спасибо за похвалюшки!*)

Это влажный пирог?

Серый Бим, он очень похож на шоколадный пирог, скажем так почти влажный!

Леночка, рецепт супер классный! Сочетание свеклы и орехов замечательное, это я знаю и кладу в салат, но чтоб в пирог -

Никочка, благодарю за одобрюшечку!*)

[Эля]

Сегодня снова пекла пирог.
В этот раз добавила в тесто вишню спиртовую. Получилось очень вкусно!

Угощайтесь!

[smile]

Эля, привет!
Смотрю на этот пирог и никак не решусь...
Очень люблю свекольную икру, часто ее делаю.
Но чтоб с какао... Очень непривычно...
И еще мне вот что непонятно. В рецепте сказано, что готовность проверять зубочисткой.
А как эту готовность определить, если готовый пирог - влажный?

Если бы картинка была без подписи, я бы сказала, что это шоколад на кипятке с какими-то добавками

[Эля]

Эля, привет!
Смотрю на этот пирог и никак не решусь...
Очень люблю свекольную икру, часто ее делаю.
Но чтоб с какао... Очень непривычно...
И еще мне вот что непонятно. В рецепте сказано, что готовность проверять зубочисткой.
А как эту готовность определить, если готовый пирог - влажный?

Если бы картинка была без подписи, я бы сказала, что это шоколад на кипятке с какими-то добавками

Танюша, сегодня я его пекла 60 минут, потом зубочисткой проверила, она входит легко, как в готовый любой пирог. Могу сравнить с шарлоткой! Зубочистка влажная, но на нее ничего не прилипает! Потом еще подержала до 10 минут и выключила. Оставила в духовке, чтобы остыл.
И все!
Я написала выше в сообщении, что пирог-ПОЧТИ ВЛАЖНЫЙ!
Таня, в моей семье свекла не очень любимый овощ! Но, этот пирог понравился всем, пеку уже третий раз! Угощала соседку..., она не смогла определить из чего он приготовлен!
Думаю, чтобы определить какой он на вкус, стоит приготовить!
Надеюсь понравится!

[Natulja]

Банальный вопроc: на сколько мелкая терка, как на детское пюре или чуть крупнее?

[Эля]

Банальный вопроc: на сколько мелкая терка, как на детское пюре или чуть крупнее?

Natulja , я терла на обычную буряковую (свекольную) терку!

[Свекруха]

И я сделала! Но! (у меня же без "но" не получается). Оказалось, что орехов у меня еле 100 гр, мои домашние белочки потихоньку погрызли. А буряк уже натерт, никуда не денешься. Собрала в кучу остатки, арахис, семечки... еле 150 гр получилось.
Подумала-подумала и добавила 100 гр обычной овсянки, правда, чуток измельчила.
Заодно испробовала некоторые функции моих дивайсов, которые пока не были востребованы: свекольную терку в комбайне, измельчитель в блендере. Атлично, Константин!
За 60 минут не пропеклось, пришлось добавить, а потом меня отвлекли, получилось ваще 2 часа. Словом, немножко передержала, пирожок пересох, получился низенький и туговатый.
Но вкус! Как говорил Райкин, спесфисский! Муж сказал: я всегда любил свеклу (а чё ж ты, любимый, 25 лет не признавалси?), но никогда не догадывался, что ее можно в сладкую выпечку класть.
Итак - у меня многоходовый план: получить пенсию-сходить на ярмарку-купить орехи и торбу свеклы. И вот тогда испечь пирожок по всем правилам!
Хотя - привкус семечек кое-что дает! В положительном смысле.

[Эля]

И я сделала! Но! (у меня же без "но" не получается). Оказалось, что орехов у меня еле 100 гр, мои домашние белочки потихоньку погрызли. А буряк уже натерт, никуда не денешься. Собрала в кучу остатки, арахис, семечки... еле 150 гр получилось.
Подумала-подумала и добавила 100 гр обычной овсянки, правда, чуток измельчила.
Заодно испробовала некоторые функции моих дивайсов, которые пока не были востребованы: свекольную терку в комбайне, измельчитель в блендере. Атлично, Константин!
За 60 минут не пропеклось, пришлось добавить, а потом меня отвлекли, получилось ваще 2 часа. Словом, немножко передержала, пирожок пересох, получился низенький и туговатый.
Но вкус! Как говорил Райкин, спесфисский! Муж сказал: я всегда любил свеклу (а чё ж ты, любимый, 25 лет не признавалси?), но никогда не догадывался, что ее можно в сладкую выпечку класть.
Итак - у меня многоходовый план: получить пенсию-сходить на ярмарку-купить орехи и торбу свеклы. И вот тогда испечь пирожок по всем правилам!
Хотя - привкус семечек кое-что дает! В положительном смысле.

Наталья Михайловна, ну, Вы и комбинатор! :-)
Я рада,что обратили внимание на рецепт!
Овсяные хлопья забрали всю влагу и конечно два часа выпечки,это перебор.:-)
Лиха беда начало! Подкупите орешков,а семечки тоже суперски подходят, мне очень нравится...
И получится вкуснецкий пирог! Моя племянница попробовала и рецепт затребовала!

[smile]

...Итак - у меня многоходовый план: получить пенсию-сходить на ярмарку-купить орехи и торбу свеклы...

Свекруха,
Мне очень нравится Ваше чувство юмора!
В результате я в выходные (если не будет дождя!) тоже с торбой орехами-семечками-сухофруктами затариваться поеду...
А свеклу поближе куплю - она и в супермаркетах неплохая и недорогая...

[Свекруха]

Свекруха,
Мне очень нравится Ваше чувство юмора!
В результате я в выходные (если не будет дождя!) тоже с торбой орехами-семечками-сухофруктами затариваться поеду...
А свеклу поближе куплю - она и в супермаркетах неплохая и недорогая...

Танечка, у вас тоже с чувством юмора все в порядке. "Если не будет дождя" - в декабре! Наши московские родственники обалдели бы, прочтя такое (как обалдели, когда мы их в ноябре позвали за грибами).
Хотя, кажется, вы дождик таки накликали. Моросит... это ж надо!

[Natulja]

Таки решилась испеч пирог. Могу сказать вкус необычный. Но из-за того что небыло орехов положила семечки, нужно - орехи. И еще- все таки тереть лучше на мелкой терке.(Это как для меня) Как говорится на вкус и цвет........ у каждого они свои.
Эля за рецепт спасибки. Уж точно готовить буду и не последний раз.

[Эля]

Natulja, спасибо,мне очень приятно! Конечно, рецепт под себя нужно подбирать, я постоянно добавляю или убавляю ингридиенты/пропорции.:-)

[MarmeladKa]

Эличка! это просто Свекольно-ореховый ПРАЗДНИК какой то

чудесные фото, суперское приготовление
СПАСИБО за рецепт! прихватизировала будет время, приготовлю!

[Эля]

Леночка, спасибо!*)

[Сева]

Ленуся,я даже не сомневаюсь,что вкус вкуснейший.ты рукодельница не вкусного не посоветуешь,Это я уж я точно знаю,не раз твоими рецептиками пользовалась. Ну теперь нужно и этот пирожок-тортик сваять !!!!
Ленусик,хотела спросить тебя.А ты не пробовала печь в мультиварке ???

[Эля]

[i][b]Ленуся,я даже не сомневаюсь,что вкус вкуснейший.ты рукодельница не вкусного не посоветуешь,Это я уж я точно знаю,не раз твоими рецептиками пользовалась. Ну теперь нужно и этот пирожок-тортик сваять !!!!
Ленусик,хотела спросить тебя.А ты не пробовала печь в мультиварке ???

Галочка, спасибо за добрые слова!
Нет! В мульте не пекла, пока не пробовала!