Овсяный супчик, с мозгами Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Свекруха]

Очень люблю мозги - с детства. Мама их когда-то очень вкусно жарила. Сейчас их в продаже найти трудно, но я вчера на ярмарке прихватила и быстренько сварганила супчик, изобретенный самолично.
Итак: в мульте отвариваю мозги. На режиме скороварки хватит 30 минут. Когда давление упадет, мозги вытаскиваю, забрасываю в бульон обычный суповой джентльменский набор: картошка-морковка-лук-петрушка, грибы - в этот раз были вешенки - и овсянку, кто любит погуще, кто поменьше, по вкусу. У меня мужка любит, чтобы как кулеш было.
Режу мозги кусочками (я еще немного оставила на завтра, сделаю заливной пирог с мозгами и грибами), отправляю в мультю. Солю-перчу, приправочки всякие по вкусу. По идее надо бы еще нарезанные чесночные стрелки, но где их сейчас возьмешь. Следующим летом специально для этого супчика заморожу впрок.
Итак - все забросила и опять на режим скороварки на 20 минут.
Думала - завтра к утру будет супчик, ага, щаззз! В аккурат к полуночи не выдержали (все равно телик смотрим, чего там Гай Ричи про Холмса наваял, кстати, не в восторге) и слопали по тарелочке. Вот от супа муж был в восторге, это да!