Ржанопшеничный хлеб с яблоками в Oursson BM800J Опции

[Елена Oursson]

Ржанопшеничный хлеб с яблоками

Ингредиенты Количество на 10 порций

Вода, г 200
Мука пшеничная, г 200
Мука ржаная обдирная, г 250
Концентрат квасного сусла, г 90
Сливочное масло, г 50
Сахар-песок, ст.л. 2
Соль, г 10
Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие Haas, г 4,5 1,5 ч.л.
Добавить после сигнала
Яблоки сушёные, г 70



Способ приготовления:

1. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты для теста.



2. Выберите режим "Основной" (размер и корочка - по умолчанию).



3. После звукового сигнала добавьте мелконарезанные яблоки.



4. Переложите хлеб на решётку, накройте льняной салфеткой и остудите до комнатной температуры.






Примечание:
Используйте яблоки из своего сада. Для сушки идеально подойдёт дегидратор OURSSON.

Время приготовления: 3 часа

[Свекруха]

Леночка, это практически то же, что мой яблочно-имбирный (посмотрите в этом же разделе). И тмин тут очень даже кстати будет. А в общем - очень вкусный хлебушек!

[Елена Oursson]

Да, Вы правы. Хлебушек действительно вкусный. И рецепт очень похож на ваш, сразу и не заметила. С тмином обязательно попробую.