Форель запеченная в духовке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[tan`chik74]

1.Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить.
2.На сложенную в 2 слоя фольгу уложить рыбу. Натереть тушку форели внутри и снаружи крупной солью и свежемолотый перцем, любимыми специями. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками. Из половины лимона отжать сок и соединить его с 2 столовыми ложками оливкового или растительного масла. Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона. Остальные кружки лимона разрезать пополам. На одном боку форели сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона. Начинить брюшко форели помидорами, луком и укропом.
Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон.
Запекать при температуре ~180-190°C ~ 1 час (т.к. у меня была большая тушка)
В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться.

[Патрикеевна]

Mммм, вкуснотища и красотища ! Очень аппетитная рыбка!