Постные булочки на кефире, без яиц и дрожжей Опции

[Nika_G]

Ингредиенты:
0,5 л кефира (или любого другого кисломолочного напитка)
1,5 ч. л. соды
1,5 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
0,5 стак. масла подсолнечного
4-5 стак. муки пшеничной (у меня мука с отрубями пополам с цельнозерновой)

1.Замесить не тугое тесто, смешав кефир, соду, сахар, соль, масло и муку.

2.Разделить тесто на небольшие шарики весом около 70 г и раскатать каждый в лепешку толщиной около 1 см (как вариант, можно раскатать тоньше и тогда булочки получатся похожи на печенье, что тоже вкусно).
3.Посыпать лепешечку сахаром.

4.Свернуть рулетиком.

5.Разрезать получившийся рулет вдоль посередине, отступив от краев и не прорезая нижний слой теста.

6.Сложить пополам разрезом наружу, формируя сердце.

7.Положить получившиеся булочки на противень, смазанный маслом.
8.Поставить противень в горячую духовку на 30 мин, выпекать при 180 градусах.
Подавать с молоком или чаем.

Приятного аппетита!

[Елена Oursson]

Отличные булочки. Спасибо за рецепт. Думаю, что вместе с сахаром можно положить и корицу, будет ароматнее.

[Nika_G]

Можно положить корицу, я положила ваниль. У меня было мало кефира, добавила сыворотку. Можно вместо сахара намазать булочки тонким слоем повидло или густое варенье. Импровизируйте, будет вкусно!

[Mar | Tini]

Ммм, булочкиии!!! И с начинками можно фантазировать !
Ника!