IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Творожная пасха от Юлии Высоцкой
Mar | Tini
сообщение 10.4.2012, 17:40
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1944
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4802 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Я тоже хочу поделиться рецептом творожной пасхи. Её готовила Юлия Высоцкая в передаче " Едим дома ". Нам понравилась, и теперь я готовлю её каждый год. Очень вкусная ( даже я ем, хотя я не любительница творога), из-за сливок напоминает вкус мороженого.
500 гр. творога ( сухого и жирного ) раньше брала Президент, в этом году попробую с другим
0.5 литра охлаждённых сливок 33%
3/4 стакана сахарной пудры
70 гр. сливочного масла
2 яйца
125 гр. обязательно очищенных фисташек ( я готовлю с миндалём, т.к. мне попадаются только солёные фисташки) gtgthhj.gif
200 гр. изюма
ванилин или ванильный сахар
Протереть творог через сито, добавить ванилин.
Взбить сливки с 1/2 стакана сахарной пудры.
Размягчённое сливочное масло растереть с 2-3 ложками тёплых сливок.
Отделить белки от желтков. Оставшуюся сахарную пудру взбить с желтками, а белки взбить со щепоткой ( маленькой) соли.
Измельчить орехи, как вам нравится ( крупнее или мельче )и перемешать с изюмом, маслом, взбитыми желтками и добавить эту массу в творог, перемешать. Ввести и осторожно перемешать взбитые белки.
В форму положить двойной слой марли, затем выложить творожную массу, края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодильник минимум на сутки. Готовую пасху украсить.
Удачи всем!


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Огневушка
сообщение 11.4.2012, 19:42
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1724
Регистрация: 30.9.2011
Из: Украина
Пользователь №: 8286
Спасибо сказали: 1804 раз(а)

Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60


Цитата(Mar | Tini @ 10.4.2012, 17:40) *
Я тоже хочу поделиться рецептом творожной пасхи.
Сверху положить груз и поставить в холодильник минимум на сутки.

Я творожную пасху даже никогда и не пробовала, поэтому вот никак не могу представить, как это технически выполнить: если сверху кладем груз - то получится "блинчик"? А как же ей форму придать? Вон у Домовушки какая пирамидкой красивая! Девчонки, объясните мне, турку, как это выполнить?!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мамука
сообщение 11.4.2012, 20:41
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 924
Регистрация: 29.4.2011
Из: Мурманск
Пользователь №: 6631
Спасибо сказали: 1102 раз(а)

Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500
Имя: Наталия


Лена, ты же не в тарелку выложишь,а в специальную форму или сито, дуршлаг. Потом придавишь-и вуаля.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 11.4.2012, 21:03
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1944
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4802 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Цитата(Огневушка @ 11.4.2012, 19:42) *
Я творожную пасху даже никогда и не пробовала, поэтому вот никак не могу представить, как это технически выполнить: если сверху кладем груз - то получится "блинчик"? А как же ей форму придать? Вон у Домовушки какая пирамидкой красивая! Девчонки, объясните мне, турку, как это выполнить?!

Лена, у меня тоже формы нет, ложу в глубокую миску марлю, творожную массу, заворачиваю края марли,сверху тарелка, на неё груз, а через сутки переворачиваю на блюдо, марлю убираю и получается не блинчик а тортик, плотненький. Хранить в холодильнике.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Огневушка
сообщение 11.4.2012, 21:34
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1724
Регистрация: 30.9.2011
Из: Украина
Пользователь №: 8286
Спасибо сказали: 1804 раз(а)

Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60


Наташа, Юличка, девчонки d8972a5723bd.gif , теперь представила как это получается, буду пробовать.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 15.4.2012, 17:30
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1944
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4802 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


А вот и мой фотоотчёт. Рецепт выше, но в этом году в одну часть творога добавила перетёртую чёрную смородину с сахаром, очень понравилось! Ему конечно нужно было минимум сутки под гнётом постоять, но у нас получилось только 17 часов.



Всех с праздником! ХРИСТОС ВОСКРЕС!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 15.4.2012, 18:14
Сообщение #7

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8171
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11099 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Воистину Воскрес! Юля, красивая пасочка получилась 5639.gif !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елань
сообщение 15.4.2012, 19:19
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 36
Регистрация: 1.8.2011
Из: Москва
Пользователь №: 7570
Спасибо сказали: 38 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips 9020


[quote name='Mar | Tini' post='132982' date='15.4.2012, 18:30']
А вот и мой фотоотчёт. Рецепт выше, но в этом году в одну часть творога добавила перетёртую чёрную смородину с сахаром, очень понравилось! Ему конечно нужно было минимум сутки под гнётом постоять, но у нас получилось только 17 часов.
Всех с праздником! ХРИСТОС ВОСКРЕС!

Смотрю на ваши рецепты, фотографии... Сколько фантазии, какие у всех разные вкусы. Недавно в магазине видела убогий фабричный десерт: изюмная творожная масса политая шоколадом сомнительного качества... Они нам точно проигрывают smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 6.5.2013, 14:37
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1944
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4802 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


А вот творожная , этого года, рецепт тот-же.



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Женя,Женюша
сообщение 6.5.2013, 14:51
Сообщение #10

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 20
Регистрация: 8.12.2012
Из: Макеевка
Пользователь №: 13558
Спасибо сказали: 88 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC
Имя: Евгения


Творожная пасха по Юлиному рецепту, мне напоминает сливочный пломбир с орешками и изюмом.Советую попробовать, вкуснотень!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 6.5.2013, 15:04
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4561 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Юленька! Женя! Славные пасхи! Вкуснятина! Замечательный рецепт!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 6.5.2013, 15:10
Сообщение #12

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4696 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Юленька
Женюша
Красота! Вкуснота! СПАСИБО! b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif

Нужно тоже попробовать по вашему рецепту (только придётся на магаз. яйцах), уж очень аппетитные у вас творожные пасхи! 5639.gif cc947b304d10.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 6.5.2013, 15:13
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1944
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4802 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Женя, у тебя формочка специальная, красиво!!! f53650ef9540.gif Это же на половину порции ты делала. Не маленькая получилась. 5639.gif
Ирочка, Леночка спасибо!!!
Лен, а я на магазинных тоже делала 352.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 6.5.2013, 16:19
Сообщение #14

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8171
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11099 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Юля, Женя, спасибо девочки, красивые пасочки! Вот это вкуснотища, еще и на пломбир похожа! Я такую паску никогда не пробовала!



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 20.4.2014, 18:57
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1944
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4802 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


И обязательно творожная пасочка! С прослойкой из черничного варенья.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 20.4.2014, 19:28
Сообщение #16

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8171
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11099 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(Mar | Tini @ 20.4.2014, 19:57) *
И обязательно творожная пасочка! С прослойкой из черничного варенья.

Юля, какая вкусная и красивая пасха 1.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 16.8.2017, 19:41
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1944
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4802 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Такая творожная была в этом году. Ооочень вкусная!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
PshenoLiub
сообщение 13.11.2017, 21:50
Сообщение #18

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 20
Регистрация: 10.11.2017
Пользователь №: 19864
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Gorenje BM900


Мммм, обожаю всё что из творога! Обязательно попробую сделать такой же.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 22.11.2017, 0:21