Печеночный зельц Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Mar | Tini]

Как по мне, это вкусная печеночная колбаска. Нам понравилась! Дочка старшая вообще решила что она покупная Для меня ещё важно что манка не ощущается ( впрочем как и лук с морковью), рецепт из старого журнала.
500 г - печени
100-150 г - свежего сала
2 большие луковицы
1 морковь ( натереть)
1 ст. манной крупы
2 яйца
соль, перец
Печень и сало порезать кубиками. Лук и морковь поджарить на раст. масле и соединить с печенью и салом. Затем добавить манную крупу, яйца, соль, перец ( мне захотелось добавить ещё и хмели-сунели) Всё перемешать и выложить или в два пакета, выпустив из них воздух, оставив немного пространства для возможного увеличения и плотно завязав. Или оформить в виде колбаски в пищевой плёнке как это сделала я на фото. Правда я потом ещё её завернула в рукав для запекания и завязала как конфетку.
Опустить фарш в пакетах в кипящую воду и варить при слабом кипении 1.5 часа. Осторожно вынуть шумовкой и дать остыть.Я сразу и плёнку сняла.
У меня было 300г ( печень и 1 гусиный пупок)

[Mar | Tini]

Наташа, Ника Мне очень приятно что вам понравился зельц - колбаса.