IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Пасха творожная "Царская" на варёных желтках, рецепт церковный (старинный)
nattela.v
сообщение 5.4.2015, 19:25
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


В прошлом году готовила творожную пасху по рецепту «Пасха Царская» прилагаемому к пластмассовой пасочнице (форму покупала давно, рецепт переписан в тетрадь), пасха получилась ооочень вкусная, но мало, моя форма рассчитана на 500гр. В этом году купила пасочницу деревянную на 1кг. и пластмассовую с подсвечником на 500гр. И снова к пластмассовой пасочнице прилагался тот же рецепт «Пасха Царская», погуглив в интернете - выяснила, что рецепт творожной «Пасхи Царской» церковный (старинный). Не удивительно, что пасха получается очень вкусная…

Любителям творога рекомендую попробовать творожную пасху, по вкусу пасха напоминает мороженое, немного жирновата, но если положить кусочек творожной пасхи на куличик… Ммм… Объедение…

Примечание: творог дважды перетереть через сито, сливки можно заменить сметай 25%-30% , вместо изюма и цукатов можно добавить дробленые орешки (вяленую клюкву, вишню или курагу...), под гнетом (вес гнета около 1кг.) творожная масса должна находится не менее 10-12 часов в холодильнике (сыворотку периодически сливать), нарезать творожную пасху лучше нитью.

Фото с сайта где я заказывала пасочницы hlebdoma.by/catalog/


А это мои формочки-пасочницы для творожной пасхи... give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif






Рецепт творожной пасхи "Царской" на варёных желтках.



На форуме hlebopechka.ru этот рецепт имеет интересную историю и название «Пасха творожная "Поповская" на варёных желтках».
Большое спасибо автору - Сусля give_rose.gif за интересную историю и рецепт!!! d8972a5723bd.gif Рецепт и слова автора - Сусля.

Пасха творожная "Поповская" на варёных желтках
Ингредиенты:
творог - 400 гр.
сливочное масло - 160 гр.
сахар - 160 гр.
сливки 35% ( можно заменить на жирную сметану) - 80 гр.
яйца 2 шт.
изюм, цукаты - 100 гр.
пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:
Яйца отварить, отделить желтки. Сливочное масло растереть с сахаром добела, сразу скажу, мне этого так и не удалось, сахар у меня крупный, дубовый какой то, но в готовой пасхе все было как надо, растворился. Добавить ванильный сахар и желтки. Что бы было удобно, я маслянную смесь сдвинула к краю, оставила немножко и в нее втирала по желточку. Добавить перетертый через сито творог ( я взбила в комбайне ножамии), изюм и цукаты. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз. Пасочницу застелить влажной марлечкой, выложить творожную массу, накрыть блюцем, поставить сверху груз и убрать в холодильник. Я осталяю на ночь.

Примечание:
Рецепт этот у мамы давно. Работала с ней в поликлинике , лет 25-30 назад, санитарка бабулечка Аня. Чудесная, добрая женщина. Выросла она в поповской семье, знала все праздники, приметы. И как то на Пасху принесла маме вот такую пасочку,как она сказала "Батенька такую любил", я как попробовалааааа так и влюбилась в нее. Баба Аня дала маме рецепт, но сами понимаете, весами она не пользовалась, все ограничивалось словами " чуть больше половины стакана, сахар что б сладенько было... ну и тому подобное" а творог она вообще жменьками меряла. Мама делала конечно, но мне такое описание как то не очень было. И случайно нашла я его в граммах, сравнила с мамиными записями и оказалось что это бабушкин рецепт! Радости не было предела! Теперь я делаю только такую пасочку.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 6.4.2015, 11:25
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8127
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11055 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Наташа, спасибо за интересный рецепт творожной пасочкиd8972a5723bd.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jullily
сообщение 10.4.2015, 18:31
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 59
Регистрация: 16.10.2012
Из: Россия, Кемерово
Пользователь №: 13021
Спасибо сказали: 140 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250, МВ Redmond M-70, блинница Severin
Имя: Юлия


Цитата
Пасха творожная "Поповская" на варёных желтках
Ингредиенты:
творог - 400 гр.
сливочное масло - 160 гр.
сахар - 160 гр.
сливки 35% ( можно заменить на жирную сметану) - 80 гр.
яйца 2 шт.
изюм, цукаты - 100 гр.
пакетик ванильного сахара.

Девочки, кто-нибудь делал Пасху по этому рецепту? Напишите отзывы, пожалуйста.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 10.4.2015, 18:42
Сообщение #4

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8127
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11055 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Наташа же вроде её делала, если я правильно поняла. Вот её отзыв:
Цитата(nattela.v @ 5.4.2015, 19:25) *
Любителям творога рекомендую попробовать творожную пасху, по вкусу пасха напоминает мороженое, немного жирновата, но если положить кусочек творожной пасхи на куличик… Ммм… Объедение…


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 10.4.2015, 20:31
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Я и сегодня готовила пасху (с вяленой вишней и цукатами) по этому рецепту (сливки заменила на сметану 27%), в холодильнике стоит под гнетом, завтра фото выложу.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 11.4.2015, 13:01
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Пасха творожная "Царская", она же "Поповская". give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 11.4.2015, 16:00
Сообщение #7

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8127
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11055 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Наташа, очень красивая пасха b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif ! Представляю, какая она вксуная!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jullily
сообщение 12.4.2015, 11:29
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 59
Регистрация: 16.10.2012
Из: Россия, Кемерово
Пользователь №: 13021
Спасибо сказали: 140 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM-250, МВ Redmond M-70, блинница Severin
Имя: Юлия




Творожную пасху делала впервые, получилась очень вкусной, по вкусу напоминает творожную массу, брала курага+изюм
С Праздником Светлой Пасхи!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 12.4.2015, 12:01
Сообщение #9

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8127
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11055 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(Jullily @ 12.4.2015, 11:29) *
Творожную пасху делала впервые

Юлия, здорово получилось! Красивая пасха b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif !
Вас тоже с Праздником! Христос Воскрес!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 22.4.2015, 14:28
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Цитата(Патрикеевна @ 11.4.2015, 16:00) *
Наташа, очень красивая пасха b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif ! Представляю, какая она вксуная!

Юля-Патрикеевна!!! give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif d8972a5723bd.gif


Jullily, чудесная у Вас получилась пасочка!!! b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 29.4.2016, 21:49
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Сегодня приготовила творожные пасочки с вяленой вишней, изюмом и клюквой.



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 29.4.2016, 23:34
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3562
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6098 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Наташа, какая ты умничка b67dbf7a403d.gif , такую красивенную вкуснятину приготовила! f53650ef9540.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 30.4.2016, 14:12
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Леночка, большое спасибо за похвалюшки! give_rose.gif Угощайся!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 30.4.2016, 15:05
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3562
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6098 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Цитата(nattela.v @ 30.4.2016, 14:12) *
Леночка, большое спасибо за похвалюшки! give_rose.gif Угощайся!
..

Натусик!!!! d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif 1.gif 5.gif 4.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 30.4.2016, 18:00
Сообщение #15

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4696 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


НАТАШИК! СУПЕРСКО-КРАСИВО-ВКУУУСНО d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif b67dbf7a403d.gif
Наташа, очень рада тебя видеть.... Party.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 30.4.2016, 22:10
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Леночки - Девочки, спасибо огромное за ваше внимание, мне очень приятно!!!
Леночка-MarmeladKa , rfgrh.gif взаимно, я тоже очень рада видеть тебя!!!



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 30.4.2016, 22:28
Сообщение #17

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4696 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Наташик! Спасибо girl_in_love.gif ты Мастерица с Большой Буквы )) это так! и Огроменное тебе Спасибо, что ты радуешь нас своими рецептами, своими новшествами, своими Вдохновениями!!! cc947b304d10.gif cc947b304d10.gif р.с. и не только рецептами! но и..вязание))


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 30.4.2016, 23:28
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Леночка, ой, прям засмущала меня ... Спасибо тебе большое за внимание к темке и теплые слова! d8972a5723bd.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
knopa
сообщение 29.8.2016, 23:08
Сообщение #19

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Регистрация: 29.8.2016
Пользователь №: 19260
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: LG


люблю пасху
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 15.4.2017, 23:25
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Творожная пасха — самая вкусная, которую я пробовала! girl_in_love.gif Угощайтесь!!!



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 23.5.2017, 8:07