Хлеб на манной каше, Утилизация манной каши Опции

[vic1570]

Ну вроде не было такой темки, я честно искала. У кого есть дети, знают как часто приходится выбрасывать кашу. Вот и у меня такая ситуация была, сварила манную кашу, а малый - не в какую. Вот и начала думать - куда же ее, а хлеб в тот момент дома только черствый, так и получилось. Передрала отсюда http://www.kuharka.ru/recipes/baking/bread/8248.html Но исходя из своих возможностей и желаний.
170 г - густой молочной манной каши
150 г - тепло8о молока
25 г - растопленного сливочного масла пополам с растительным ( брала только растительное)
1 -- яйцо ( чуть меньше половины белка оставить для смазки хлеба)(не смазывала, пекла в хлебопечке)
1 ст.л. - сахара (не ложила, каша была сладкая)
1 ч.л. - соли
350-380 г - муки ( зависит от густоты каши)
1,5 ч.л. - дрожжей (12гр прессованных)

извините, но это все что осталось, хотя бы структуру хотела показать

[smile]

Да, я тоже считаю, что хлебопечение - хороший способ утилизации каши, причем любой!

Только у меня пропорции совсем другие.
Вернее, нет никаких специальных пропорций.
Беру какой-нибудь из своих любимых рецептов (у меня они все на 600 г муки; из них 300г - белая пшеничная мука, остальное - ржаная/цельнозерновая/смесь разных видов) и добавляю туда 100-150 г каши (больше не пробовала). Жидкости (воды) беру меньше обычного на 30 мл, если что - доливаю.
Если каши остается больше - фасую ее по 100-150 г и в морозилку!

У меня в основном гручневая и рисовая каши.
Хлеб получается очень вкусным и каша (зернышки) там совершенно не видна!

А еще таким способом можно утилизировать детские сырки!
У нас одно время была проблема - дети просят, накупим, а они то едят и еще просят, то понадкусывают и все...
Как правило, в хлеб я клала 1 сырок.
Уменьшала количество воды. Больше никаких изменений не вносила. Ну, и за колобком надо следить...

[Патрикеевна]

vic1570, структура теста чудесная !

[Свекруха]

Ой, какая прелесть этот хлебушек! Я такой люблю ужасно! Вот только манную кашу придется варить специально: у нас и дети, и внуки уже большие, едят мяяяяясо. А мы, если кашу - от овсянку, но и с ней пробовала хлеб - прекрасный.
Словом - будем пробовать, а аввтору - дополнительная спасибка!

[Таша natal-ia]

Да, я тоже считаю, что хлебопечение - хороший способ утилизации каши, причем любой!
Если каши остается больше - фасую ее по 100-150 г и в морозилку!
У меня в основном гречневая и рисовая каши.
Хлеб получается очень вкусным и каша (зернышки) там совершенно не видна!

Согласна все 100% с Вами. Я также замораживаю гречневую кашу, рис, а из остатков овсяной каши и добавлением овсяной муки, пеку овсяный хлеб.