Как готовить окрошку Опции

[pincheru]

Поделитесь, как готовить окрошку? Вроде бы ничего сложного, но у меня не выходит. Может делаю что то не так.

[polusca]

Поделитесь, .как готовить окрошку? Вроде бы ничего сложного, но у меня не выходит. Может делаю что то не так.

здравствуйте,как приготовить окрошку,у каждой хозяйки свой рецепт.Я готовлю на бульоне с куриного филе.Охлаждаю,режу мясо ,яйца,овощи и зелень.Картошку в нее кладу жареную и охлажденную.Заправляю майонезом,можно пополам с сметаной.Повкусу лимонную кислоту.Все охладить.

[Nika_G]

Вкусная окрошка на кефире:

100 г вареной колбасы,
1-2 шт. картофеля,
1 яйцо,
1 свежий огурец,
5-6 редисок,
3-4 перышка зеленого лука,
1/2 стак. воды минеральной (газированной),
1 стак. кефира,
соль по вкусу.

Картофель и яйца отварить, порезать мелким кубиком. Огурец и редис натереть на мелкой терке, колбасу нарезать соломкой. Все сложить в одну миску. Добавить мелко рубленный зелёный лук и соль по вкусу, перемешать. Залить кефиром с минералкой, перемешать, окрошка готова.

Окрошка на квасе:

4 шт. редиса,
1 картофелина (большая),
1 свежий огурец (средний),
100 г ветчины или варёной колбасы,
1 яйцо,
соль по вкусу,
1 л домашнего кваса,
сметана по вкусу,
хрен по вкусу (можно заменить горчицей).

Огурец и редис нарезать четвертью кружочка. Переложить в миску. Картофель и яйцо отварить. Картофель и ветчину нарезать кубиком, а яйцо натереть на тёрке. Добавить к огурцам с редисом. Перемешать. Разложить овощи по тарелкам и залить квасом. Посолить по вкусу. Добавить по ложке сметаны. Можно добавить натёртый на мелкой терке хрен или готовую горчицу по вкусу.

[Feonia]

уже попробовала - объеденье, спасибо за рецепт