Карась запеченный в духовке Опции

[Nika_G]

Понадобится:

карась — 600 г
сметана — 150 г
лук — 2 шт.
специи для рыбы — 0,5 ч.л.
соль — по вкусу
мука — 2 ст.л.
майонез (можно без него) — 1-2 ст.л.
укроп измельченный — 2 ст.л.
растительное масло — 2-3 ст.л.

Почистить лук, нарезать его кольцами и обжарить до золотистого цвета.

Подготовим рыбу. Ее надо почистить, помыть и сделать продольные надрезы.

Натереть рыбу со всех сторон смесью соли и специй для рыбы. Обвалять рыбу в муке и обжарить с двух сторон на сильном огне. Для соуса сметану соединяем с майонезом (у меня собственного приготовления с чесночком), добавляем укроп и обжаренный лук. Можно без майонеза, тогда вбейте в сметану 1 яйцо. Немного посолить.

В форму для выпекания выложить рыбу и сверху обильно обмазать сметанным соусом.

Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Вкуснейшая рыбка готова!

[Эля]

Ника, ай, какая аппетитная рыбка!

[MarmeladKa]

Ника! Чудесная рыбка, Аппетитные фото, здорово получилось, пальчики оближешь
СПАСИБО! за рецепт!

[Патрикеевна]

Ника, какая рыбка вкусная ! Очень аппетитное фото!

[tatulja]

Ника, какая вкусняшка!

[nattela.v]

Ника!!! Карасик выглядит восхитительно!!!
Спасибо за интересный рецептик и вкуснейшие фотографии!!!

[Kykla]

Карась рыба речная, соответственно костей много. Как с этим боретесь в таком блюде обалденном?

[Тарталетка]

Сосус выглядит просто божественно. Но я вот тоже речной рыбы ужасно боюсь, как-то раз подовилась косточкой, что пришлось к лору ехать и доставать, теперь только хек и прочая белая рыба. Её так вкусно не запечёшь

[Nika_G]

Карась - рыба речная. Конечно с костями. Я с этим "борюсь" просто: готовлю такую рыбу не очень часто и выбираю рыбу покрупнее (в ней и кости крупнее, их легче выбрать).

[Тарталетка]

Ну соус мне настолько в душу запал, что с головы уже дней пять не выходит На выходных отправляюсь на поиски крупного карася.