Карась запеченный в духовке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nika_G]

Понадобится:

карась — 600 г
сметана — 150 г
лук — 2 шт.
специи для рыбы — 0,5 ч.л.
соль — по вкусу
мука — 2 ст.л.
майонез (можно без него) — 1-2 ст.л.
укроп измельченный — 2 ст.л.
растительное масло — 2-3 ст.л.

Почистить лук, нарезать его кольцами и обжарить до золотистого цвета.

Подготовим рыбу. Ее надо почистить, помыть и сделать продольные надрезы.

Натереть рыбу со всех сторон смесью соли и специй для рыбы. Обвалять рыбу в муке и обжарить с двух сторон на сильном огне. Для соуса сметану соединяем с майонезом (у меня собственного приготовления с чесночком), добавляем укроп и обжаренный лук. Можно без майонеза, тогда вбейте в сметану 1 яйцо. Немного посолить.

В форму для выпекания выложить рыбу и сверху обильно обмазать сметанным соусом.

Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Вкуснейшая рыбка готова!

[Тарталетка]

Ну соус мне настолько в душу запал, что с головы уже дней пять не выходит На выходных отправляюсь на поиски крупного карася.