Молочный десерт типа мусса Опции

[Зимовея]

Всем привет!

Очень простой и вкусный десерт.



Молоко нужно вскипятить, добавить сахар и ванилин. Так как у меня в семье диабетик, я заменила сахар на жидкий сахарозаменитель.
Снимаем молоко с огня. Предварительно разведённый желатин вводим в горячее молоко, хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Я использовала сверхочищенный желатин, его не надо замачивать.
Количество желатина рассчитывайте, исходя из количества молока.

Оставьте остужаться в той же посуде.

Готовим клюквенный наполнитель.

Клюкву проварить с сахаром или сахарозаменителем, раздавливая ягоды толкушкой. Чуток остудите, перемелите блендером в кашицу.
В формы или креманки выложите клюкву, сверху аккуратно налейте остывшее молоко с желатином. Оставьте немного клюквы для украшения верха, когда молоко застынет.
Поставьте креманки в холодильник на несколько часов. После застывания молока украсьте сверху кокосовой стружкой и клюквенным пюре.

Для начинки можно использовать любое варенье или фркутово-ягодное пюре, шоколад и орехи. Но с клюквой - это просто изумительно!
Молоко с желатином очень похоже на суфле "Птичье молоко" (ещё то, советское, вкусное).

В принципе, если заливать молоко в формы для торта, то можно испечь корж, дать ему остыть, промазать джемом, выложить сверху молочный пласт и залить шоколадом. Будет торт "Птичье молоко".

Попробуйте! Несложно и очень вкусно!