Ягодный ликер Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

Хочу поделиться с вами замечательным рецептиком ягодного ликера. Готовить этот ликер действительно очень просто и быстро (из любых ягод или ассорти), а пить-одно удовольствие.
По рецепту нужно 100 штук вишневых листиков, листики придают ликеру особый аромат и дополнительный вкус, но это на любителя. Я добавляю вишневые листики 25-30шт. только в ликер ассорти, остальные ликеры готовлю без листиков. Для насыщенного цвета и вкуса увеличиваю количество ягод до 2 кг. Хранить приготовленный ликер можно в холодильнике, подвале или просто в темном прохладном месте.

Вишневый ликер можно пить как в чистом виде, так и с добавлением других алкогольных компонентов...

Ягодный ликер. Слова, рецепт и фото автора: Умничка Я – Александра. /forum.say7.info/.

Такой ликерчик готовлю каждый год. Он прост в приготовлении, но очень вкусный!!!
Итак, нам понадобится:
1.250 гр. любых ягод (у меня в этот раз клубника и черешня)
1 л. воды
100 шт. листьев вишни
500-700 гр. сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
0,5-1 л. водки (водку добавляете на свой вкус, мне достаточно и пол литра, крепкое не люблю).
Ягоды можно использовать любые, у меня чаще идут те, которые по внешним данным не попали ни в варенье, ни в компот. Очень вкусный ликер получается из малины, и он более тягучий.
Ягодки перебрать, вымыть, сложить в кастрюльку. Туда же добавить вишневые листики и 1 литр воды.

Всю эту красоту ставим на огонь и кипятим 15 минут. Остудить, ягоды отжать и все процедить через двойной слой марли.


Сок поставить на плиту, добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения, но не кипятить.


Снять с огня и в горячее влить водку, хорошо размешать и остывшим разлить в подготовленные бутылки.


Готовила ликер из малины (мой любимый) и добавила немного ежевики.


Пить можно и сразу, как остынет, но вкуснее настоявшийся. Угощайтесь!!!

[Эля]

Наташа, спасибо за рецепт! Нужно попробовать, у меня кизила много будет, вот и приготовлю!
Обязательно отчитаюсь!

[nattela.v]

Леночка!!! Большое спасибо за похвалюшки!!!
Кизиловый ликер – это интересно, я пробовала только варенье…
Надеюсь, что рецептик не подведет и ликерчик получится вкусненький!

Сегодня приготовила ликер из красной и черной смородины…

[Эля]

Наташа!!!
Красотища!

[nattela.v]

Леночка, спасибо тебе огромное!!! Угощайся!!!

[Эля]

Наташуль, сегодня приготовила ликер, но, ягод нет, решила попробовать из слив!))) постоит, остынет, отчитаюсь и поделюсь впечатлениями!
Скоро созреет кизил и приготовлю из него!

[nattela.v]

Леночка, большое спасибо за доверие к рецепту!!!
Надеюсь, что сливовый ликерчик получится очень вкусненький!!!

[Эля]

Наташа, принимай отчет.
Приготовила кизиловый, сливовый ликеры.
Ну и еще на фото вишневая наливка.


Сливовый!

Спасибо за рецепт! Наташуль!!!

[nattela.v]

Леночка, какая красота у тебя получилась!!!
Впечатляющее разнообразие вкусов и цвет изумительный – натуральный!!!
Спасибо тебе дорогая за чудесные фотографии и доверие к рецепту!!!

[Эля]

Наташуль, тебе спасибо за рецепт!
За похвалюшки