Воздушный апельсиновый хлеб. Опции

[Таша natal-ia]

Всем,добрый вечер. Вчера зарегистрировалась на данном сайте.

Этот хлеб на вкус - потрясающий (с учетом того, что я критично отношусь к конечному результату приготовленных мною блюд, поэтому часто экспериментирую над вкусами и рецептами). Но этот хлеб получился, действительно, ОЧЕНЬ вкусным, пористым, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• 100 мл. свежевыж. апельсинового сока (процедить от мякоти и косточек);
• 200 мл. тёплой воды;
• 1,5 ч.л. сух. дрожжей (от хлебопечки);
• 1 яйцо;
• 2 ст.лож. раст. масла (от хлебопечки);
• 1 ч.л. соли (от хлебопечки);
• 2 ч.л. сахара с «горкой» (от хлебопечки);
• 580-585 гр. муки (мука по влажности у производителей разная. После последнего замеса в хлебопечке, "колобок" из теста не лип к руке).

Дрожжи активировать в 200-ах мл. тёплой воды минут 30 . Затем все ингредиенты добавить в ведёрко хлебопечки.

Программа в Bork: French (программа занимает по времени 3ч.50 мин.)
Цвет корочки средняя : Medium
Вес выставить 900 гр., но лучше 1 кг. (хлеб очень сильно поднимается и получается высоким). Высота готовой буханки хлеба - 18,5 - 19 см.

Приятного аппетита!

[Таша natal-ia]

Воздушный апельсиновый хлеб.

[Зайка-зазнайка]

Испекла хлебушек по рецепту,объеденье,поднялся очень высоко,мягкий,воздушный.Спасибо!!!!!!!!!!!!

[Таша natal-ia]

Испекла хлебушек по рецепту,объеденье,поднялся очень высоко,мягкий,воздушный.Спасибо!!!!!!!!!!!!

Я очень рада, что понравился хлебушек. На здоровье.) И Вам спасибо за отзыв.