Овощная запеканка-суфле. Опции

[Таша natal-ia]

Нежное и сочное овощное блюдо, рекомендую употреблять запеканку не горячей, а остывшей или тёплой. Тогда структура расплавленного сыра станет более плотной. Вкусно, как отдельное блюдо, а также, в дополнение к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• 1) 4 яйца;
• 2) 150 гр. сметаны;
• 3) 6 ст. ложек муки;
• 4) 1 ч.л. разрыхлителя;
• 5) 1 молодой плод цукини (кабачок) средних размеров. Потереть на крупной тёрке, отжать руками сок;
• 6) 100-150 гр. сыра (потереть на тёрке);
• 7) отварной картофель – 3 шт. (порезать тонкой «соломкой»);
• 8) 1 зубчик чеснока (потереть на тёрке);

зелень, приправы, соль - по вкусу.

Сначала, венчиком взбить яйца со сметаной. Добавить все другие ингредиенты и перемешать тщательно ложкой.
Смазать антипригарную форму сливочным маслом. Вылить густое тесто в форму, лучше брать форму с высокими бортиками. На тесто, при желании, можно поместить несколько маленьких кусочков сливочного масла.
Выпекать до готовности при t 180 С (низ запеканки-суфле не должен подгореть, а верх должен зарумяниться).

Приятного аппетита!

[Таша natal-ia]

Овощная запеканка-суфле.