Дорадо (Дорада) на овощной подушке. Опции

[Таша natal-ia]

Овощная подушка:

• помидоры (3-4 шт) - порезать на крупные дольки;
• лук крупный (2 шт.) - лучше, предварительно, обжарить на сковороде;
• соль, молотый черн. перец, растит. масло, сух. базилик.

Маринад:

• соевый соус-1 ст.л., чеснок -2 зубчика (мелко порубить), молотый черн. перец.

Лимон я не добавляла, т.к. при тушении томатов, выделится много сока, который содержит необходимую кислинку.
Вообще, образовавшийся соус (после приготовления рыбки) получается отменный: рыбный сок, лук, томаты, соль, базилик, чеснок и соевый соус!
Полейте этой вкуснятиной приготовленную рыбку.

Итак, сбрызнуть форму растит.маслом. Выкладываем овощи, затем 2 рыбы. Смазываем дорадо маринадом сверху и внутри. Затем базилик, немного раст.масла и ставим в разогретую духовку на 190С на 25-30 мин. Я еще ставила под гриль в духовке минуты на 2.
Приятного аппетита!

[Таша natal-ia]

Дорадо (Дорада) на овощной подушке.