Хлеб "День и ночь", в хлебопечке Oursson BM0800J Опции

[Елена Oursson]

Тесто

Мука пшеничная, г 450
Дрожжи сухие, г 3
Сахар-песок, г 75
Соль, г 3
Молоко 3,5% жира, мл 240
Масло сливочное, г 75

Кроме того

Шоколад тёмный, г 100

Способ приготовления:


1. Растопите шоколад в свч.


2. Поместите все ингредиенты для теста в ёмкость для замешивания.


3. Установите ёмкость в корпус хлебопечки и установите режим "Тесто".


4. После звукового сигнала, отключите хлебопечку и разделите на 2 части.
5. Одну часть теста округлите и поместите в глубокую миску.
6. Вторую половину теста поместите в ёмкость для замешивания, добавьте растопленный шоколад и замесите в режиме "Паста".


7. Разделите белое и тёмное тесто на 4 порции каждое, округлите и поместите тестовые шарики в ёмкость для замешивания в шахматном порядке.



8. Дайте тесту подняться (примерно 50 минут), затем выпекайте в режиме "Выпечка", время - 1 час 10 минут.


9. Опрокиньте хлеб на решётку и остудите до комнатной температуры.


10. Нарежьте хлеб на ломтики и подавайте к чаю.



Время приготовления: 3 часа 50 минут