Тунец в тесте (кляре). Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Таша natal-ia]

Свежую рыбу помыть, обработать, отделить филе от костей (кости крупные, поэтому эта задача не будет трудной).
Кусочки филе посолить, поперчить и погрузить в тесто. Тесто должно быть густое.
Обжарить на хорошо разогретом раст. масле до золотистого цвета.

Кляр:

• 250 гр. сметаны (15 - 20%);
• разрыхлитель – 1/3 ч. ложки;
• яйцо - 2-3 шт.;
• мука (тесто должно быть густым, как для оладушек).
• соль, приправы по вкусу.

Приятного аппетита!