Шоколадный торт на раз, два, три, можно и в мультиварке |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Шоколадный торт на раз, два, три, можно и в мультиварке |
26.1.2016, 16:12
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Шоколадный торт на раз, два, три
Рецепт блогера Андрея Рудькова с andychef.ru Мука — 250 гр. Сода — 1,5 ч.л. Соль — 1 ч.л. ( я правда чуть уменьшила) Какао — 55 гр. Сахар — 300 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Оливковое масло — 60 гр. Ванильный экстракт — 2 ч.л. Молоко — 280 мл. Винный уксус — 1 ст.л. ( добавляем в самом конце, это важно) Не сложный рецепт, простые продукты, в итоге вкусный шоколадный пирог, а если прослоить любимым кремом - торт. Слова автора: Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55гр.) Перемешайте венчиком, слегка, чтобы хоть как-то сделать вид, что мы серьёзные повара, а рецепт требует навыков Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло (60 гр.), оливковое масло (60 г), ванильный экстракт (пару чайных ложек, если нет экстракта, не заменяйте ни чем, просто пропустите), молоко (280 мл.) и винный уксус (1 ст.л.). Можете взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите до 6%). Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой. Делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно я всегда кладу пергамент, просто так не нужно долго мучаться с выниманием коржа. Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру. Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут. Готовый корж почти сразу будет выходить из формы. Аккуратно переложите его на решетку вверх ногами. И снимите пергамент. Остывшие коржи непременно подержите в герметичном контейнере (или плёнке) хотя бы пару часов. Если в начале вам может показаться, что снаружи коржи суховаты, то позже они станут такими же влажными и пористыми. Пекла два раза этот торт. В духовке на 2 порции в форме 28 см, выпекался долго, верхушка порвалась в нескольких местах. Но это не проблема, аккуратно обрезала , кубиками нарезала и украсила. Второй раз пекла в мультиварке на одну порцию, 1 час. Верхушка ровненькая, класс! Этот пекла в духовке Это из мультиварки Спасибо сказали:
|
|
|
||
27.1.2016, 20:07
Сообщение
#2
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Юля, большое спасибо за вкусный рецептик ! Очень люблю шоколадные тортики !
Спасибо сказали:
|
|
|
21.2.2016, 13:32
Сообщение
#3
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 7 Регистрация: 11.4.2014 Пользователь №: 17224 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 W |
Классный торт, я такой как то заказывала и не знала его рецепта. А теперь знаю, спасибо, буду теперь пробовать делать сама. Очень вкусная вещь, прям пальчики оближешь)
Спасибо сказали:
|
|
|
27.2.2016, 15:22
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Спасибо,девочки! Он и без крема хорош! Очень мягкий, шоколааадный!!!
|
|
|
27.2.2016, 15:48
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Юля, тортик ам-ням-нямный!
так и хочется утащить кусочек! Спасибо сказали:
|
|
|
27.2.2016, 21:35
Сообщение
#6
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Вот я его и испекла! Вкусно! Пропитаться и застыть тортику не дали, потребовали сразу резать))
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
28.2.2016, 0:31
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Юля, какая ты умничка!
Тортик очень и очень аппетитный, понимаю твоих домашних! Я бы тоже не удержалась! Спасибо сказали:
|
|
|
1.2.2017, 14:07
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 10.3.2010 Из: Украина г.Киев Пользователь №: 2174 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik SD-255 |
Тортик дуже смачний . Роблю вже другий раз у мульті і не жалкую
Спасибо сказали:
|
|
|
16.5.2017, 14:18
Сообщение
#9
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 18.10.2012 Пользователь №: 13037 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: LG |
Добрый день! А какой крем использовали в этот торте? С вишенками, я так понимаю?
|
|
|
29.5.2017, 9:23
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 10.3.2010 Из: Украина г.Киев Пользователь №: 2174 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik SD-255 |
|
|
|
16.8.2017, 22:07
Сообщение
#11
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 16.8.2017 Пользователь №: 19766 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex |
У меня парень ужасный сладкоежка, приходиться постоянно готовить ему что-то сладенькое. Он был просто без ума, когда попробовал торт "Шоколад на кипятке".
Ингредиенты для коржа: яйца куриные – 2 шт.; молоко (подойдет любая жирность) – 200 миллилитров; масло растительное – Ѕ ст.; пшеничная мука (сорт высший) – 2 ст.; сахар – 1 ст.; порошок какао – 6-7 толовых ложек; сода – 1,5 ч. л.; ванилин – 1 пакет; разрыхлитель для теста – 10 грамм; крутой кипяток – 1 ст. |
|
|
7.10.2018, 15:52
Сообщение
#12
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Захотелось подать его в стаканах, как трайфл
С малиной и смородиной, пропитывала ликером из чайной розы и малиновым соком. Ох, вкуусно! Спасибо сказали:
|
|
|
||
7.10.2018, 18:50
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
ЮЛЯ!!!!
|
|
|
7.10.2018, 21:11
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
ЮЛЕЧКА,ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНО !!!
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 4:30 |