IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Шоколадный торт на раз, два, три, можно и в мультиварке
Mar | Tini
сообщение 26.1.2016, 16:12
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2029
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5056 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Шоколадный торт на раз, два, три

Рецепт блогера Андрея Рудькова с andychef.ru

Мука — 250 гр.
Сода — 1,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л. ( я правда чуть уменьшила)
Какао — 55 гр.
Сахар — 300 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Оливковое масло — 60 гр.
Ванильный экстракт — 2 ч.л.
Молоко — 280 мл.
Винный уксус — 1 ст.л. ( добавляем в самом конце, это важно)

Не сложный рецепт, простые продукты, в итоге вкусный шоколадный пирог, а если прослоить любимым кремом - торт.
Слова автора:
Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55гр.)
Перемешайте венчиком, слегка, чтобы хоть как-то сделать вид, что мы серьёзные повара, а рецепт требует навыковwink.gif
Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло (60 гр.), оливковое масло (60 г), ванильный экстракт (пару чайных ложек, если нет экстракта, не заменяйте ни чем, просто пропустите), молоко (280 мл.) и винный уксус (1 ст.л.). Можете взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите до 6%).
Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.
Делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно я всегда кладу пергамент, просто так не нужно долго мучаться с выниманием коржа.
Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру.
Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.

Готовый корж почти сразу будет выходить из формы. Аккуратно переложите его на решетку вверх ногами. И снимите пергамент.
Остывшие коржи непременно подержите в герметичном контейнере (или плёнке) хотя бы пару часов. Если в начале вам может показаться, что снаружи коржи суховаты, то позже они станут такими же влажными и пористыми.

Пекла два раза этот торт. В духовке на 2 порции в форме 28 см, выпекался долго, верхушка порвалась в нескольких местах. Но это не проблема, аккуратно обрезала , кубиками нарезала и украсила. Второй раз пекла в мультиварке на одну порцию, 1 час. Верхушка ровненькая, класс!
Этот пекла в духовке


Это из мультиварки


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 27.1.2016, 20:07
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8261
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11217 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Юля, большое спасибо за вкусный рецептик d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif ! Очень люблю шоколадные тортики 4.gif 5.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nastusya
сообщение 21.2.2016, 13:32
Сообщение #3

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Регистрация: 11.4.2014
Пользователь №: 17224
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 W


Классный торт, я такой как то заказывала и не знала его рецепта. А теперь знаю, спасибо, буду теперь пробовать делать сама. Очень вкусная вещь, прям пальчики оближешь)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 27.2.2016, 15:22
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2029
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5056 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Спасибо,девочки! Он и без крема хорош! Очень мягкий, шоколааадный!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 27.2.2016, 15:48
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3703
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6371 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Юля, тортик ам-ням-нямный! b67dbf7a403d.gif
4.gif 4.gif 4.gif так и хочется утащить кусочек! f53650ef9540.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 27.2.2016, 21:35
Сообщение #6

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8261
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11217 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Вот я его и испекла! Вкусно! Пропитаться и застыть тортику не дали, потребовали сразу резать))


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 28.2.2016, 0:31
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3703
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6371 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Юля, какая ты умничка! girl_in_love.gif f53650ef9540.gif
Тортик очень и очень аппетитный, понимаю твоих домашних! 4.gif Я бы тоже не удержалась! 5.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natulja
сообщение 1.2.2017, 14:07
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 50
Регистрация: 10.3.2010
Из: Украина г.Киев
Пользователь №: 2174
Спасибо сказали: 30 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonik SD-255


Тортик дуже смачний 5.gif 4.gif . Роблю вже другий раз у мульті і не жалкую


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Еленк@
сообщение 16.5.2017, 14:18
Сообщение #9

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 18.10.2012
Пользователь №: 13037
Спасибо сказали: 1 раз(а)

Модель хлебопечки: LG


Добрый день! А какой крем использовали в этот торте? С вишенками, я так понимаю? rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natulja
сообщение 29.5.2017, 9:23
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 50
Регистрация: 10.3.2010
Из: Украина г.Киев
Пользователь №: 2174
Спасибо сказали: 30 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonik SD-255


Цитата(Еленк@ @ 16.5.2017, 14:18) *
Добрый день! А какой крем использовали в этот торте? С вишенками, я так понимаю? rolleyes.gif

Змащую тім що маю у хол-ку .... Сметаною збитою з цукром rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vikkizoomy
сообщение 16.8.2017, 22:07
Сообщение #11

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 16.8.2017
Пользователь №: 19766
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex


У меня парень ужасный сладкоежка, приходиться постоянно готовить ему что-то сладенькое. Он был просто без ума, когда попробовал торт "Шоколад на кипятке".
Ингредиенты для коржа:
яйца куриные – 2 шт.;
молоко (подойдет любая жирность) – 200 миллилитров;
масло растительное – Ѕ ст.;
пшеничная мука (сорт высший) – 2 ст.;
сахар – 1 ст.;
порошок какао – 6-7 толовых ложек;
сода – 1,5 ч. л.;
ванилин – 1 пакет;
разрыхлитель для теста – 10 грамм;
крутой кипяток – 1 ст.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 7.10.2018, 15:52
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2029
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5056 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Захотелось подать его в стаканах, как трайфл
С малиной и смородиной, пропитывала ликером из чайной розы и малиновым соком. Ох, вкуусно!
Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 7.10.2018, 18:50
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3703
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6371 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


ЮЛЯ!!!! b67dbf7a403d.gif girl_in_love.gif 4.gif 4.gif 4.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сева
сообщение 7.10.2018, 21:11
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 616
Регистрация: 10.1.2013
Из: Украина г. Киев (Вышгород)
Пользователь №: 14071
Спасибо сказали: 1392 раз(а)

Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn.
Имя: Галина


ЮЛЕЧКА,ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНО !!! b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 11.12.2018, 12:18