Чем мы сейчас занимаемся?, кто что делает, всё сюда... Опции

[Эля]

[i]Ленусик,у тебя кизил на даче хорошо уродил ?

Галочка, да кизил у меня на даче! Один куст, ему уже более 20 лет. Родит каждый год, но через год очень урожайно! Вот, как раз в этом году его было много. Вёдер 5-6 где-то. Всем раздавали, и друзьям и соседям!


Мариновала буженину. А сейчас её поставила запекаться в мультиварке!
Знаете после того, как на даче во время грозы отключили свет...,а у меня в холодильнике было до 10 кг мяса!!!!
(К ДР дочурки купила) И самое ужасное, что включили через двое суток!!!
Вот, мне пришлось экстренно всё мясо солить, мариновать!
Когда свет появился, я решила попробовать приготовить буженину в мульте! До этого, дома всегда в духовке делала!
Так вот, завернув её в несколько листов фольги, налила на дно чаши стакан воды и поставила на выпечку.
Затем по окончании, перевернула и ещё раз включила.
Получилась вкуснейшая буженина! Я была приятно удивлена!
После этого, дома стала готовить только в мульте! Правда в моей домашней мульте я готовлю на программе , мультишеф- температура 120° и на два часа, без переворачивания!

[Mar | Tini]

Скоро Пасха!

Изюм, дрожжи не забыли прикупить!
Буду печь в пятницу, кстати в этом году в субботу большой праздник, Благовещение!

[Патрикеевна]

Да, я раньше в четверг и субботу пекла, в этом году суббота выпадает.

[Эля]

Всем добрый вечер.
Приехала домой, заглянула на свой любимый сайт...,
И так у нас на форуме тихо:'( :'( :-\
Ребята, где вы, как у вас дела, чем занимаетесь?

[Nika_G]

Да уж... Слишком тихо... Наверное хлеб никто не печёт... А я пеку, мне домашний намного больше нравится чем покупной. А ещё занята дачей, урожаем.

[BadGarry]

Я тоже сегодня вернулся с Железноводска.
печем хлеб только для Бати. Мне же покупаем отрубной (Сахарный диабет)

[Nika_G]

У моего мужа тоже диабет, тем более надо печь "правильный" хлеб. Какая проблема сделать хлеб с отрубями?

[Сева]

Добрый вечер !!! Мы с мужем сегодня вернулись из Одессы.Отдыхали,с погодой и морем просто повезло.Море,как парное молоко.

[Эля]

Так рада, что вы откликнулись!
Сева, Nika_G, BadGarry,
Мы вчера приехали с дачи. Недельку были, муж ездил с дачи на работу, а я взяла работу с собой
Совмещала полезное с приятным! Варенье варила из груш. Первое в яблочном соке, а второе в кизиловом сиропе. Шашлычок, подчеревку(в фольге) на мангале запекала.
А ещё, ребята меня в этом году, так удивила и порадовала природа своим творением!
Посадила я цветы, Ночную красавицу(Мирабилис) лиловую, желтую и белую. В результате опыления получились цветы диво-дивные, прямо цветик-семицветик! Я не могла представить, что на одной ветке может быть два цветка разного цвета! Или цветы в крапинку! Короче, красотища!
А как они пахнут!!!!!! Это не передать!




А хлебушки, благодаря вам, ребята, пеку и в ХП , и в духовке, и в мульте(на даче)!
Домашний хлебушек ни с каким не сравнить!

[Mar | Tini]

Всем приветик! И я туточки! ( заглядываю сюда как гость частенько с телефона, а тут тишинааа )
Всё как у всех, огород, урожай !
Отдыхали в Крыму две недельки! Но мы не только в море купались, мы ещё и грибы там собирали. Да какие грибы ммм Заморозили, насушили ( домой вернулись разморозила и закрыла )

[Сева]

ЭЛЕЧКА, ты у нас знатная дачница,а еще и цветовод отменный !!! Я даже запах уловила такой красавицы,вечером наверное,пьянит...Заразила вареньем из груши.Я варила два года тому из лимонки.Но ее так редко сейчас встретишь на рынке...Почитала про шашлычок и подчеревку и слюнки потели,ням,ням...

Mar | Tini,отпуск использовали с пользой.Такие красивые грибы.Теперь всю зиму можно проявлять грибную фантазию...
Я в этом году успела перед морем закрыть 6 баночек белых.Надеюсь,что еще удастся заморозить.

ДЕВОЧКИ,вы молодцы !!!

[Эля]

Юльчик, какая красота, сколько грибов!
Галочка, спасибо за похвалюшки!

[Патрикеевна]

Леночка, чудо какое ты вырастила! Не видела еще цветка наполовину окрашенного в разные цвета. У нас флоксы переопылились из белых стали малиновыми, но всем кустом, а чтобы так В тебе пропадает селекционер!
Юль, вот это да, курыте запасы! Какие вы молодцы!

[Эля]

Леночка, чудо какое ты вырастила! Не видела еще цветка наполовину окрашенного в разные цвета. У нас флоксы переопылились из белых стали малиновыми, но всем кустом, а чтобы так В тебе пропадает селекционер!
Юль, вот это да, курыте запасы! Какие вы молодцы!

Юль, спасибо, но это не я, это мать природа постаралась!

========================*=)))

Мы с мужем сегодня очень хорошо провели день!
Катались на теплоходе по Днепру!
Погода прекрасная , последние тёплые деньки!

[Сева]

Ой,Ленусик,какие вы с мужем молодцы !!! Я уже года три не каталась на наших водных трамвайчиках по Днепру.А так бы хотелось.Все с мужем собирались,но так и не вырвались на воду....

[Патрикеевна]

Мы с мужем сегодня очень хорошо провели день!

Какая прелесть! Молодцы! Чудесный отдых!

[BadGarry]

пытаюсь сделать квас но с повышенным содержанием спирта.

как думаете что будет если
в стандартный рецепт кваса вместо обычных дрожжей добавить пивные ??
брожение оставить под водным затвором ???

[Патрикеевна]

в стандартный рецепт кваса вместо обычных дрожжей добавить пивные ??

На количество спирта влияет кол-во сброженного сахара, а дрожжи любые подойдут. Пропорция: 100г сахара, полностью перебродившего, дают 60г спирта.
Водный затвор повлияет только на то, чтобы квас не окислялся, кол-во спирта это не изменит.
Мы делали квас просто в пластиковых бутылках. Но хотелось сладковатый квас, поэтому в холодильнике останавливали брожение. Можно и полностью сбродить, пока квас кислым станет. Но сброженный свекловичный сахар - такое себе удовольствие, если много сахара перебродит в спирт - голова побаливает потом)).

[Kayman]

Техосмотр прошел сегодня)...

[BadGarry]

Водный затвор повлияет только на то, чтобы квас не окислялся, кол-во спирта это не изменит.

Я так понял что пиво бродит под затвором а квас без затвора... в Пиве только грубо говоря брожение только от пивных дрожжей а в квасе еще и кослимолочное .. что и придает ему соотв вкус