Биточки рыбные по-Одесски Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

Недавно нашла в интернете интересный рецептик, который меня заинтересовал «Биточки рыбные по-Одесски» - решила приготовить. Готовила биточки из свежемороженой кильки, предварительно удалив голову, внутренности, хвостик и позвоночник, в кляр добавила немного майонеза, далее по рецепту автора. Результат порадовал, биточки получились необычные и очень вкусные.

Источник: /hlebopechka.ru/ Автор: ang-kay. Рецепт и слова автора, фото мои.

«Биточки рыбные по-Одесски»


Ингредиенты:
килька (хамса, тюлька) свежая или с/м - 600 грамм
яйцо - 2 штуки
соль- по вкусу
мука - 2-3 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
масло растительное - для жарки

Способ приготовления:
• У рыбы удаляем голову, внутренности и хвост.
• Очень желательно вынуть позвонок.
• Яйца разболтать с мукой до полного растворения комочков.
• Добавить соль, зелень, зеленый лук и черный молотый перец.
• Положить в кляр рыбу. Перемешать.

Выкладываем ложкой в разогретую с маслом сковороду.


Обжариваем с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.


Подаем, как горячим, так и холодным.


Примечание:
С этим блюдом меня познакомила Lana19. Спасибо, Светик. Очень вкусно. Блюдо из разряда "на глаз". Дешево и очень вкусно. Если не полениться убрать позвоночники, то это еще и нежно. Но вкусно и с позвонками. Подавать можно с гарниром или с салатом, а можно просто положить на хлеб и скушать, как бутерброд. Очень рекомендую!

[MarmeladKa]

Наташенька, Спасибо за рецепт и Вкуусные фото
Биточки удались на славу!!! Очень аппетитно и сытно!