Кета по рецепту Джейми Оливера., Волшебно!!! Опции

[tan`chik74]

Филе красной рыбы
2 сладких перца разного цвета
1 небольшой красный жгучий перец
пучок зеленого лука
оливковое масло
сок из половинки лимона
соль
перец
сметана

Перец и зеленый лук нарезать, сложить в форму для запекания, добавить туда же оливковое масло, сок 0,5 лимона, перец и соль. Все хорошенько перемешать. Положить сверху пласт рыбы КОЖЕЙ ВВЕРХ!!! и хорошенько обвалять ее в овощах и маринаде. В оригинале Джейми сразу закинул форму в гриль, но я оставила мариноваться на часик.
Разогреваем духовку в режиме гриль (300градусов) и кидаем туда нашу рыбку на 15 минут. Овощи не должны покрывать рыбу. Через 15 минут достаем рыбу, аккуратно отделяем кожу, переворачиваем ее как бы наизнанку и ставим еще на 5 минут. Далее достаем всю форму из духовки, а саму кожу кидаем в духовку еще на 3 минутки. Через 3 минуты достаем нашу кожу и кидаем ее на стол. Через 1 минуту кожа подсыхает. Такой она нам и нужна.
Рыбку и овощи раскладываем по тарелкам, поливаем сметанкой и украшаем "чипсами" из кожи. Это невероятно вкусно!!! А с белым или розовым вином просто волшебно! Мой муж чуть язык не проглотил!)))
Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Таня, как вкусно, очень аппетитно выглядят и рыбка и чипсы !!!

[tan`chik74]

Таня, как вкусно, очень аппетитно выглядят и рыбка и чипсы !!!

Для нас с мужем было открытием, сочетания красной рыбы и сметаны. Благодаря перчику чили, рыбка получилась с огоньком, а в сочетании со сметанкой результат превзошел себя! До сих пор слюнки глотаю))

[Свекруха]

Слююююнки текут!

[Сева]

Танюша,верю,верю,что вкуснятина !!! Но как то в жару боюсь покупать рыбу вообще.Насмотрелась столько передач о том.что некачественная рыба попадает нам на стол.Замораживают и размораживают по несколько раз даже большие супермаркеты.
А рецепт очень хорош,утащу и обязательно сотворю.Спасибо большое !!!

[tan`chik74]

Танюша,верю,верю,что вкуснятина !!! Но как то в жару боюсь покупать рыбу вообще.Насмотрелась столько передач о том.что некачественная рыба попадает нам на стол.Замораживают и размораживают по несколько раз даже большие супермаркеты.
А рецепт очень хорош,утащу и обязательно сотворю.Спасибо большое !!!

Да, рыбу нужно очень тщательно выбирать. И не только летом. Теперь круглый год. Т.к. цены взвинтили сумасшедшие, никто ее не покупает. На прилавках ТАКОЕ лежит, что смотреть страшно! Мы с мужем несколько мест объехали, прежде чем нашли то что мне нужно!