Gorenje BM900WII, Инструкция, функционал, отзывы, секреты и сравнения Опции

[Qwerty_Alex]

Новую тему создал, потому, что в теме про Gorenеje BM900W намешано про все печки и трудно понять разницу.

Купил сегодня в магазине на букву Э данную печку. Выбирал долго из ассортимента яндексмаркета. До этого печку покупал лет пять назад родителям, в Метро, это была Alaska BM2600, брал за 1700 рублей. Поэтому первым вопросом, после того как открыл ЯМ было "Какого черта так дорого???" Печек дешевле 3000 нет вообще, а те что около уж совсем простые. Но решение принято, покупать надо. Панасоник отпал из-за цены, так как Аляска вполне устраивает родителей (и меня, когда брал пользоваться), никаких проблем не доставляет, зачем платить больше? Хотел уж брать самую простую уровня не хуже Аляски, но тут увидел акцию со скидками на Горенье. В итоге обошлась она в 3400 рублей, что моя жаба смогла вынести (ну не могу я отвыкнуть от старых цен ) Но хватит лирики, теперь к печке.

Первое что бросилось в глаза. когда принес домой, какая же она МАЛЕНЬКАЯ! Она почти в 1,5 раза меньше чем Аляска (размеры 21.8 Х 29.7 Х 29.2 см), она уже, менее глубокая, и почти такой же высоты. Это был для меня большой плюс (места на кухне и так уже не хватает)

Вторая неожиданность была скорее негативной, ведро показалось на вид в полтора раза уже, и такой же высоты как в Аляске (я думал оно выше). Замерял размеры ведерка, оно 2,5 литра объемом (мерял водой до краев), внутренние размеры ведра 13,3 Х 13,5 Х 15,8 см. (в Аляске в ведро влезло 3,3 литра, размеры 17,7 Х 13,5 Х 15,6). При этом для обеих печек указан одинаковый вес буханки (700 и 900 грамм). Горенье мягко говорят приукрашивает (в реале думаю в ней 500 и 700 грамм).

Имеются 15 программ (пока на английском, найду на русском, заменю):
1. Basic: kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to increase flavor.
2. French: kneading, rise and baking with a longer rise time. The bread baked in this menu will
have a crisper crust and loose texture.
3. Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. It is not advised to use the delay
function as this can produce poor results.
4. Quick: kneading, rise and baking loaf within the time less than Basic bread. But the bread baked
on this setting is usually smaller with a dense texture.
5. Sweet: kneading, rise and baking sweet bread. You may also add ingredients to add flavor.
6. Gluten free: kneading, rise and baking gluten free bread. You may also add ingredients to add
flavor.
7. Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and use for making bread
rolls, pizza, steamed bread, etc.
8. Kneading: kneading flour and ingredients.
9. Cake: kneading, rise and baking, but rise with soda or baking powder.
10. Sandwich: kneading, rise and baking sandwitch. For baking light texture bread with a thinner
crust.
11. Speciality: (the loaf size can not be adjusted, only display the default loaf size of 900g)
The speciality setting is used for bread types that are required in a shorter time.
The bread baked in this setting is smaller with a dense texture.
12. Jam: boiling jams and marmalades. Fruit must be chopped before putting it into the bread pan.
13. Yogurt: make yogurt
14. Bake: only baking, no kneading and rise. Also used for increasing the baking time on selected
settings.
15. Home made: this program allows you to set programs manually (kneading, rising, baking, keep
warm)

Программа Home Made - это ручная настройка времени каждого этапа, в инструкции НИЧЕГО нет по настройкам и по вариантам времени (инструкция вообще кака), время сам определил:

Шаги для программы «Home Made» и допустимые значения:

Шаг Действие Допустимые значения
1 Замешивание 1 6-14 мин.
2 Подъем 1 20-60 мин.
3 Замешивание 2 5-20 мин.
4 Подъем 2 5-40 мин.
5 Подъем 3 0-60 мин.
6 Выпекание 0-80 мин.
7 Подогрев 0-60 мин.
Программа должна сохраняться (проверю завтра).

По остальным программам такой раскладки нет, в процессе сделаю или может кто подскажет где взять?
В инструкции:
The time range of each program as following:
KNEAD1: 0-8 minutes
RISE1: 20-60 minutes
KNEAD2: 0-15 minutes
RISE2: 0-35 minutes
RISE3: 0-60 minutes
BAKE: 0-80 minutes
KEEP WARM: 0-60 minutes

Есть подсветка индикатора (голубая), цифры крупные.

Есть режим "паузы" (можно приостановить программу в любой момент на любом этапе (до 10 минут)

Есть сохранение при отключении питания (до 10 минут)

Ведерко в сечении квадратной формы, что по моему должно хорошо сказаться на равномерности перемешивания (в Аляске по углам часто прилипало).

Резюмирую

Плюсы:
1. Узкая и неглубокая ++
2. 15 программ (есть безглютеновая выпечка, пока не знаю для чего нужна, но пусть будет , есть йогурты (йогуртницу покупать не надо ) +
3. Наличие настраиваемой программы +++
4. Подсветка индикатора ++
5. Наличие "паузы" ++
6. Ведерко квадратного сечения (лучше замешиваться должно, меньше вибраций (колобок не болтается по ведру). ++
7. Острочка старта (до 13часов, настройка по 10 минут) +
8. Три цвета корочки +
9. Два размера буханки +
10. Сохранение программы при пропадании питания (до 10 минут). +

Минусы:

1. Объем ведерка всего 2,5 литра (стандартное ведро у большинства печек около 3,3 литра). Вес буханок соответсвенно меньше чем указано (около 500 и 700 гр) - -
2. Плохая инструкция - -
3. Надписи на печке на английском -


PS:
Нашел близнеца этой печки - DONLIM BM1349
Есть даже версия с диспенсером

[Qwerty_Alex]

Проверил сохранение "своей программы", работает нормально, при выключении из розетки не сбрасывается.

Посмотрел время каждой программы (по циклам пока не успел):

1- 3:00
2- 3:50
3- 3:40
4- 2:10
5- 2:55
6- 2:55
7- 1:30
8- 0:25
9- 1:50
10- 3:00
11- 2:50
12- 1:20
13- 6:00-12:00 (настраивается)
14- 0:10-1:00 (настраивается)
15- 0:36-4:34 (настраивается каждый цикл)

[Qwerty_Alex]

1-ю программу проверил по времени, получилось следующее (буханка 900, корочка средняя):

1 Замешивание 1 12 мин.
2 Подъем 1 20 мин.
3 Замешивание 2 18 мин. (за 5 минут до конца пищит, что надо закинуть добавки)
4 Подъем 2 20 мин. (делает обвалку около 30 секунд импульсно под конец программы)
5 Подъем 3 45 мин.
6 Выпекание 65 мин.
7 Подогрев 60 мин. (я выключил раньше, время не проверял)

Хлеб делал по чуть измененному рецепту из темы "Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров" (ссылку форум не дает вставить).

Пшеничный хлеб – ОБЫЧНАЯ БУЛКА.

Водопроводная вода 210 мл
Пшеничная мука 300 г (в процессе формирования колобка добавил около 1,5 ложек муки)
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 1/2 столовой ложки
Масло (растительное) 1 столовая ложка
Дрожжи сухие 1 чайная ложка (около 6 г сухих быстрых)

Хлеб получился отличный, примерно квадратной формы (около 15 см высотой), крыша не провалилась (но на ней были большие пузыри с пустотами). Фото не делал, снимал в таймлапсе процесс поднятия колобка, но на 2/3 процесса села батарейка. Лопатка застряла внутри, вытащил крючком сразу. Попробую обработать и выложить, если интересно.
Очень понравилось то, что на индикаторе видно какой цикл идет.

Да, печка субъективно шумит сильно (показалось гораздо громче чем Аляска у родителей), пищит очень громко. Но по столу не болтается, совсем немного вибрирует в момент замеса (колобок внутри колбасит). Нагревается снаружи достаточно сильно (ИК термометр показывает до 90 градусов на крышке). Посторонних запахов нет абсолютно (были при первом "обжиге) в течение пары минут.

Пока все радет, буханку съели сразу.

[Ташик]

. Но по столу не болтается, совсем немного вибрирует в момент замеса (колобок внутри колбасит). Нагревается снаружи достаточно сильно (ИК термометр показывает до 90 градусов на крышке). Посторонних запахов нет абсолютно (были при первом "обжиге) в течение пары минут.

У меня начиналось все аналогично - и в магазине на букву Э и выбирала не придираясь - нужен был только замес. А тут еще и йогурт и джем есть - ну пусть будет. И разобралась быстро и получился хлеб со второго раза (первый не пропекся немного, но - съели). Единственное замечание. Посторонние запахи - есть!!!! Пеку четвертый раз - меньше, но все же есть. Правда в готовом продукте запаха не чувствуется. И прыгает печь нехило. Муж вовремя успел поймать на половине свешивания со стола........... Так что - будьте внимательны!!!!
А в целом - слова мужа - почему мы не купили ХП раньше. Они вдвоем с сыном на седьмом небе от радости.