Рождественский хлеб. ШВЕЦИЯ!, Мука ржаная + пшеничная+.......= ВКУСНЯТИНА!!! Опции

[Эля]

Понравился мне новый раздел, - "Рождественская выпечка"!
Ловите новую темку..
Готовлю этот хлеб второй раз, но постоянно вношу свои изменения в рецепт.
В этот раз:
мука ржаная – 150 г,
мука пшеничная – 150 г,
йогурт домашний – 250 мл,
сода – 0,5 ч. ложка,
соль – 0,5 ч. ложка,
мед гречневый –50 мл,
смесь орехов:
грецкие– 75 г;
семечки подсолнуха -75 г.
смесь сухофруктов – 125 г,(изюм, финики, чернослив)
смесь молотых пряностей (кардамон, анис, тмин, корица) – 1 ч. ложки,
цукаты мандарина (собственного производства)- 30 г.




Очень вкусный хлеб.

Автору за рецепт огромное спасибо!
РЕЦЕПТ АВТОРА:
Рождественский хлеб (Швеция)
Традиционная рождественская выпечка разных стран
Этот ржаной хлеб с пряностями и сухофруктами, ароматный и вкусный – настоящий праздничный хлеб.
Ингредиенты:
мука ржаная – 300 г,
мука пшеничная – 300 г,
кефир – 400-500 мл,
сода – 1 ч. ложка,
соль – 1 ч. ложка,
патока темная – 100 мл,
смесь орехов – 250 г,
смесь сухофруктов – 250 г,
смесь молотых пряностей (кардамон, анис, тмин, корица) – 2 ч. ложки,
апельсин – 1 шт.
Как приготовить:

Орехи порубите крупно, сухофрукты нарежьте кусочками, с апельсина снимите цедру мелкой теркой. В кефир добавьте соду и перемешайте. В большую миску просейте муку с солью и пряностями, добавьте патоку и, понемногу вливая кефир, замесите тесто. Введите в тесто орехи и сухофрукты. Вымесите однородное тесто и переложите его в силиконовую форму. Выпекайте при 180 градусах до готовности, примерно 1 час.

[Nika_G]

Какая замечательная выпечка! Так много сухофруктов, орехов, цукатов.

[Патрикеевна]

Леночка, какая вкуснотища твой хлебец ! Разрез очень аппетитно выглядит !

[nattela.v]

Леночка, какая красота у тебя получилась! Хлебушек замечательный - настоящее украшение праздничного стола!