 Шведский ночной хлеб без замеса, С семенами льна и семечками подсолнуха. ВКУСНО!!! |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
  15.12.2016, 16:43
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена  |
Добрый день, ФОРУМЧАНЕ.
Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного хлеба! Рецепт хлебушка увидела на сайте Поварёнок.ру.  Уж очень он мне приглянулся и заинтриговал! Вот испекла! Очень и очень вкусный! Корочка хрустящая, мякиш мягенький, пористый  Советую попробовать.     Теперь отчитываюсь... В рецепте автора мука указана в мл., а в граммах- 270 гр!!! Это важная деталь! Льна и семечек я добавила по 50 гр. Люблю! Я ещё под конец выпечки, верхушку смазала желтком. В остальном всё точно по рецепту. РЕЦЕПТ Ингредиенты для "Шведский ночной хлеб без замеса": Мука пшеничная — 450 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. Вода (теплая,в зависимости от муки, может понадобиться 300 мл ,мне было достаточно 250) — 250 мл Семечки подсолнуха — 50 мл Семена льна — 50 мл Масло растительное (для смазывания формы) Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты. Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!!! Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать. Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой - чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь. Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку (в рецепте не говорилось должен хлеб нагреться или нет, сделала так), выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу - у меня заняло около 40 минут. Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть- было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность! Остужаем хлеб на решетке. Готово! Автору огромное спасибо за рецепт. 
Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
15.12.2016, 18:44
Сообщение
#2
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Леночка, какой же хлебушек чудесный получился
 ! Практически без замеса, а такой мякиш пористый  !
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
15.12.2016, 19:07
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Какой интересный рецепт! Должен получится хороший хлеб по этому рецепту без дрожжей на закваске.
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
17.12.2016, 17:31
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Леночка, какой у тебя красивый хлебушек получился!
 Объедение! Спасибо за интересный рецептик, возьму на заметку! Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
17.12.2016, 19:45
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Юленька! Никочка! Натусик!
Девочки, благодарю за одобрямс! Надеюсь, когда испечете, полюбите! Я пеку его два раза в неделю!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.4.2024, 11:55 |
Форум Моя хлебопечка