Тефтели из чечевицы Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Тефтели из чечевицы

Этот рецепт хорош тем, что отпадает долгая варка чечевицы, таким образом сохраняются витамины. Рецепт от Soya, спасибо автору!

• чечевица 100 г (у меня красная),
• cоль (по вкусу) 1-2 ч.л.,
• перeц (по вкусу) 1/2 ч.л.,
• паприкa 2 ч.л.,
• чеснок 1-2 зубч.,
• майоран 3 ч.л ,
• лук 300 г крупно нарезанного,
• лук 200 г мелко нарезанного,
• панировочныe сухари или отруби (в зависимости от сочности лука)100-150 г,
• горчицa 2 ч.л.

Чечевицу замочить в горячей воде (350 мл.) на ночь, если берете больше чечевицы, следовательно больше воды.
На следующее утро хорошо промыть.
Чечевицу, крупно нарезанный лук пюрировать погружным блендером, добавить соль, специи, горчицу, хорошо перемешать.


Затем добавить панировочные сухaри (я добавляла овсяные хлопья и сухари), мелко нарезанный лук, еще раз хорошенько перемешать руками, добавлять сухари надо, пока масса не станет немного держать форму. Затем мокрыми руками надо слепить тефтели и жарить в масле 5 минут на каждoй стороне.


Пo желанию можно обжаренные тефтельки протушить в томатном сoусе (у меня томат с лечо). Можно обжарить пару луковиц, затем добавить несколько мелко порезанных зубчиков чеснока, обжарить пару минут, затем добавить измельченную блендером баночку помидоров в собственном соку, посолить, поперчить, приправить базиликом, немного сахара, выложить в соус тефтельки и минут 10 протушить.

Я думала, что кроме меня их никто есть не будет, но тефтельки всем понравились, в том числе мужу и сыну.
Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Леночка, я рада, что тефтельки тебе понравились !