"Марципановый Пасхальный Заяц", Немецкая Пасхальная выпечка Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

Всем приветик, дорогие форумчане! Хочу поделиться с Вами интересным рецептиком пасхальной выпечки "Марципановый Пасхальный Заяц"! Рецепт нашла на форуме povarenok.ru, за что автору Kleine Hase огромное спасибо! Кекс по данному рецепту получается потрясающе вкусным, тающим во рту, нежным и очень ароматным!

«Зайцев» выпекала в разъемной формочке (0.5 л.) «Kaiser»


И в разъемной формочке (0.5 л.) «Dr. Oetker»


«Зайцы» получились смешные…


Но вкусные до безумия!


Угощайтесь! Всем приятного аппетита!


Примечание! Форму (в разобранном виде) смазывать только сливочным маслом (растительным нельзя, подгорит). После того как форма будет собрана, обязательно затереть шов мукой (подробно описано в теме «Пасхальный «Агнец» в металлической форме») и только после этого можно заполнять форму тестом. Выпекать «Зайцев» в предварительно разогретой духовке 175 С* – 180 С* (примерно 35-40 мин.) на самом нижнем уровне (на решётку обязательно поставить противень, а на противень «Зайцев»). После того, как выпечка будет готова, не спешите доставать ее из формы, дайте отдохнуть «Зайцам» минут 10-15, затем аккуратно извлеките выпечку из формы. Удачной Вам выпечки и хорошего настроения!

Источник: /povarenok.ru/. Автор: Kleine Hase.
Ингредиенты для "Марципановый пасхальный заяц":
• Яйцо куриное — 1 шт
• Марципан — 50 г
• Маргарин (или сливочное масло) — 40 г
• Сахар — 20 г
• Ванильный сахар — 1 пач.
• Соль (щепотка)
• Мука пшеничная — 40 г
• Крахмал кукурузный — 10 г
• Миндаль (молотый) — 25 г
• Разрыхлитель теста (0,5 ч.л)
• Шоколад молочный (капли) — 75 г
• Ароматизатор (апельсиновый, по желанию)
Наши продукты для этой формы пасхального зайчика! Знаю, что не у всех имеется такая форма, поэтому продукты для выпечки кекса просто нужно увеличить в пару раз и выпекать в любой другой форме. Эта форма ёмкостью 0.5 л.

Кто не знает, что такое марципан - показываю фото, вкусная вещь, как в выпечке, так и для лепки фигурок.

Для теста марципан потрём на тёрке, добавим яйцо и эту массу взбиваем.

Муку, крахмал, миндаль, разрыхлитель соединить и добавить к ним шоколадные капли. Перемешать.

Добавим маргарин (сл. масло), сахар, ванильный сахар, соль и ароматизатор ( я не добавляла) и взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

Ввести мучную смесь к масляной, хорошо перемешать.

Покажу форму поближе - может вам встретится, очень рекомендую!

Смазываем форму маслом и посыпаем сухарями. В оригинале было указано только смазать маслом, но на своём опыте хочу порекомендовать посыпать ещё сухарями.

Распределяем тесто в форму, разравниваем. Не нужно глубоко заталкивать тесто во все щели... тесто само займёт свою правильную форму.
Помещаем форму на решётку, на самый нижний уровень духовки, которая уже разогрета до 175 градусов. Выпекаем 35-40 минут. Если использовать другую форму для выпечки (вашу любимую), помещаем форму на средний уровень духовки.

По истечении времени, вынимаем нашего зайчика, минут 10 - 15 оставляем в покое, затем освобождаем из формы, остужаем на решётке.

При желании посыпаем сахарной пудрой. У кого есть все данные для декорирования, можно разукрасить зайчика цветной глазурью. Для глазури - 250 г сахарной пудры взбить с одним белком. В часть глазури добавить пищевые красители и разрисовать по своему желанию. У меня с народным творчеством не очень - поэтому притрусила сахарной пудрой. Зайчик готов к встрече Пасхи!!!

Как же без кусочка? Угощайтесь! Очень вкусно!!!

[Патрикеевна]

Наташа, какая прелесть! Твоя выпечка всегда бесподобна ! Очень милые и аппетитные зайчики !

[nattela.v]

Юля, большое спасибо за похвалюшки! Благодарю!

[nattela.v]

"Пасхальные яйца и зайчики" с марципаном и шоколадными дропсами.

[Патрикеевна]

Пасхальные яйца и зайчики" с марципаном и шоколадными дропсами

Какие милые и аппетитные