Хлеб в Панасонике 2512 получается недопечёный., Хлеб в Панасонике 2512 получается недопечёный. Опции

[Дарёна]

Дня доброго!
Подарили на днях на День Рождения хлебопечку Панасоник 2512.
Первый хлебушек испекла на МЕНЮ 02 из ржаной и пшеничной муки строго по рецепту из руководства.
Второй хлебушек на Меню 10 Французский так же всё строго по руководству.
Все ингредиенты по качеству хорошие, по количеству и порядку закладки в соответствии с инструкциями.
Хлебушек и тот и тот на вид очень красивый, корочка пропечёная, буханочки вынимала после сигнала о готовности, далее хлебушек клала на деревянную решетку и накрывала салфеткой до остывания. Но вот внутри буханочки как будто бы сырые что ли, мякиш при сжатии превращается в комок теста.
Дрожжи использовала Preston, может в них дело?
Прошу помочь советом или ссылкой на форуме на схожую проблему, а то прям расстроилась...(((
Всем добра!

[Kayman]

Дня доброго!
Подарили на днях на День Рождения хлебопечку Панасоник 2512.
Первый хлебушек испекла на МЕНЮ 02 из ржаной и пшеничной муки строго по рецепту из руководства.
Второй хлебушек на Меню 10 Французский так же всё строго по руководству.
Все ингредиенты по качеству хорошие, по количеству и порядку закладки в соответствии с инструкциями.
Хлебушек и тот и тот на вид очень красивый, корочка пропечёная, буханочки вынимала после сигнала о готовности, далее хлебушек клала на деревянную решетку и накрывала салфеткой до остывания. Но вот внутри буханочки как будто бы сырые что ли, мякиш при сжатии превращается в комок теста.
Дрожжи использовала Preston, может в них дело?
Прошу помочь советом или ссылкой на форуме на схожую проблему, а то прям расстроилась...(((
Всем добра!

Вы не упомянули о колобочке. Каким он был и как выглядел?
ps Рекомендую поначалу выпекать простой пшеничный хлеб, наловчившись на нем, переходить на более сложные рецепты. Желательно использовать режим Французский.
Великолепные рецепты - лучше использовать с нашего Форума.

[Патрикеевна]

Дарёна, в инструкции хорошие рецепты, я много раз по ним готовила. Может все же ошиблись, взвешивая муку? Если колобок хороший, стоит поменять дрожжи и/или муку. Попробуйте испечь 4-часовой пшеничный хлеб или французский, они всегда удачны, если соблюдены пропорции и ингредиенты качественные. А рецепты с ржаной мукой, как заметил Кайман, действительно сложнее, к ним лучше переходить, когда уже хорошо получается пшеничный хлеб.
Вот тут про колобок много информации, видео и советов http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=8731