IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Котлеты от Ильи Лазерсона
Mar | Tini
сообщение 8.5.2018, 14:47
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2019
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5013 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Приготовила я эти котлеты и нам очень понравились они! Котлеты сочные, без яиц, и главное что ребёнок ест( она у меня обычные котлеты не ела) Рецепт скопировала из интернета, он везде одинаковый. Фарш у меня был свиной, автор рекомендует говядина+свинина. Хлеб он использовал тостовый, у меня был обычный, поэтому замачивала его я дольше. Котлетки обваливала в сухарях. И я их пропарила немного. Даже не думала что так вкусно получится, ведь там столько хлеба ohmy.gif
Прикрепленное изображение

Понадобится:
фарш – 1 кг
и вот тут фишка: хлеба должно быть 40% от веса фарша!
А эту цифру легко запомнить (Илья говорит – в России водка – 40 градусов – вот и запомнили)
(Вес хлеба уже замоченного и отжатого)
лук репчатый – 1 шт.
перец черный молотый
соль
чеснок – по желанию
масло растительное (для жарки).

Хлеб минутку замочить в воде, отжать, добавить в фарш. Хлеб (не ржаной) можно брать низкого качества, на вкус котлет это не повлияет.
Лук прокрутить на мясорубке, добавить в фарш. Также добавить соль и специи. Все тщательно перемешать.
Отправить в холодильник на 1 час, но можно и сразу формовать котлеты.
Котлеты обжарить. Все, можно приступать к трапезе.
Приятного аппетита!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 29.5.2018, 16:54
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8257
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11211 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Юль, суперские котлетки b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif ! Очень аппетитные! Я тоже много хлеба в фарш кладу, но на глаз, меньше 40 % наверное. Замечено, что дочери так больше нравятся, они нежнее что-ли получаются.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 1.6.2018, 18:51
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2019
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5013 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Спасибо, Юля! Вот нам тоже кажется что они нежнее и легче для желудка. Как-то так blush.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 18.8.2018, 2:20