Лепешка, шедевр аєрогриля Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Свекруха]

Девочки, я ее таки сделала! Зацепилась за ссылку ЖЖ, в котором были спионеренные у нас рецепт и фото хлебушка "Роза" , пошарила там и буквально рядом с "розочкой" нашла описание лепешки на пиве. А тут еще наш приятель в своем магазинчике презентовал полбутылку светлого пива (полбутылку потому, что налито в ней было пиво только до половины - брак производства). Я сначала хотела сделать половинную порцию, а потом - а, чего там размениваться! Забабахала полную, но лучше бы все таки разделила пополам и выпекла в два захода. Но и так получилось... ой, чего получилось!
Итак:
400 гр муки
100 гр манки
50 гр масла
300 мл пива светлого
2 дольки чеснока
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
1,5 ч.л. дрожжей
прованские травы - 0,5 ч.л. в тесто и столько же на посыпку
Замесила тесто в ХП, потом выложила на стимер на пергамент, растянула, чтобы получилась лепешка на весь диаметр, потыкала палочкой (а надо было пальцем, палочкой дырдочки маленькие получаются), дала отстояться 20 минут - и на 180 град до хорошей румяности. Потом аккуратненько вытащила - имейте ввиду, низ совершенно не пропекшийся - перевернула и допекла - где-то минут 15 ушло. И дала ему остыть прямо в АГ.
Ломали руками. Вкуснотишша - даже без ничего!
Фото и ссылку на источник брошу позже - надо из фотика вытащить, а в нем батарея села.

[longina1905]

... нашла описание лепешки на пиве.
Ломали руками. Вкуснотишша - даже без ничего!

Уже хочу эту лепёшку! Как раз купила по акции крышку-аэрогриль, начнём испытания с этой лепёшки.!

[Свекруха]

Ну воооот она, моя лепешечка! Завтра опять замешу!

[Патрикеевна]

Свекруха, лепешка-красавишна, оочень аппетитная

[Mar | Tini]

Ооо, какая знатная лепёшечка! Красиво, ароматно!

[longina1905]

Ну воооот она, моя лепешечка! Завтра опять замешу!

Это лепёшка из всего замеса, или половинная? Красавица!

[Свекруха]

Это лепёшка из всего замеса, или половинная? Красавица!

Нет, полная. Половинку я только что поставила на расстойку в выключенном, но слегка прогретом АГ. Часть муки дала кукурузной тонкого помола. Посмотрим, что получится.

Получилась не половинка предыдущей, а чуть больше половинки. И хрустящая, мякиш более пористый, приятный. Муж сейчас лопает с рулькой (отдельная тема). А я - просто так. Думаю, надо будет именно так печь. Тем более, до завтра от нее ничего не останется.

[Свекруха]

Только что АГ дзынькнул: со вчерашнего дня уже третья лепешка готова. В этот раз - на темном пиве, получилась еще пышнее, чем на светлом. Вчерашнюю раздергали на кусочки, в течение дня, как конфетки таскали. Сказала: раз так - обеспечивайте мне в доме постоянное наличие бутылки пива. (Проблема - у нас всё народ безалкогольный).

[kesha200]

Всем трям! Делал в духовке, количество ингредиентов увеличил на 1/2.

[Патрикеевна]

Кеш, пушистая такая лепешка получилась!

[Галина Дудкина]

Всем трям! Делал в духовке, количество ингредиентов увеличил на 1/2.

Доброго здоровья всем.
Хочу поделиться рецептом выпечки в Аэрогриле VES, нагревательный элемент - ТЕН.
Выпечка моя из постного, дрожжевого теста и начинка - тоже постная, так-как сейчас идет "Петровский пост". Прошу прощение, фотографии вставить не могу, не умею.
Приготовила дрожжевое тесто, раскатала пласт прямоугольный, положила начинку, свернула рулетом и положила в форму для кекса, d - 22 см, накрыла фольгой и поставила в АГ.
Режимы выпечки:
t - 60*C - 10 мин.
t - 250*C -30 мин.
t - 180*С 20 мин.
И какое моё было изумление, низ выпечки был похож, как курица гриль запеченная, верх из-за фольги, был чуть бледнее, но подрумянивать не стала, только смазала водичкой.
До этого у меня был АГ - галоген, выпечку делать не получалось. Фото не мое, попало ко мне от = kesha200=

Доброго здоровья всем.
Хочу поделиться рецептом выпечки в Аэрогриле VES, нагревательный элемент - ТЕН.
Выпечка моя из постного, дрожжевого теста и начинка - тоже постная, так-как сейчас идет "Петровский пост". Прошу прощение, фотографии вставить не могу, не умею.
Приготовила дрожжевое тесто, раскатала пласт прямоугольный, положила начинку, свернула рулетом и положила в форму для кекса, d - 22 см, накрыла фольгой и поставила в АГ.
Режимы выпечки:
t - 60*C - 10 мин.
t - 250*C -30 мин.
t - 180*С 20 мин.
И какое моё было изумление, низ выпечки был похож, как курица гриль запеченная, верх из-за фольги, был чуть бледнее, но подрумянивать не стала, только смазала водичкой.
До этого у меня был АГ - галоген, выпечку делать не получалось. Фото не мое, попало ко мне от = kesha200=

Фото не мое, попало ко мне от = kesha200=